SaporePuro 200g Amidated Pectin ist eine feine Zutat, die den Zauber perfekter Texturen direkt in Ihre Küche bringt. Sorgfältig extrahiert und mit Zucker standardisiert, ist dieses Pektin mit niedrigem Methoxylgehalt (E440ii) der ideale Begleiter für alle angehenden Köche, die Fruchtgelees und Joghurtzubereitungen mit tadelloser Textur kreieren möchten.

Hauptmerkmale:

• Hochwertige Extraktion: SaporePuro-Stärkepektin wird aus hochwertigen natürlichen Quellen extrahiert, um ein reines und authentisches Produkt zu gewährleisten.
• Perfekte Standardisierung: Jede Packung Pektin Amidata ist mit Zuckern standardisiert, was einheitliche und vorhersehbare Ergebnisse bei jeder Zubereitung gewährleistet.
• Unerreichte Vielseitigkeit: Dieses Pektin ist der perfekte Verbündete für kristallklare Gelees und seidige Fruchtzubereitungen, die sich harmonisch in Joghurt einfügen.
• Flexible Dosierung: Mit einer empfohlenen Dosierung von 0,3 % bis 0,8 % haben Sie die vollständige Kontrolle über die Endkonsistenz Ihres Produkts und können es an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Holen Sie sich mit SaporePuro 200g Amidata Pektin die Meisterschaft der Profiküche direkt in Ihre Küche und entdecken Sie eine Welt der kulinarischen Möglichkeiten.

Empfohlenes Rezept: Erdbeerkonfitüre mit Pektin Amidata

Zutaten:

• 500 g frische Erdbeeren, gewaschen und in Stücke geschnitten
• 400 g Zucker
• 5g SaporePuro Amidata Pektin

Anweisungen:

1. In einer Schüssel das Stärke-Pektin mit der Hälfte des Zuckers mischen. Dadurch wird verhindert, dass die Konfitüre klumpt.
2. In einem Topf die Erdbeeren und den restlichen Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze unter leichtem Rühren zum Kochen bringen.
3. Sobald die Erdbeeren weich geworden sind und ihren Saft abgegeben haben, die Pektin-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
4. Die Marmelade bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert in der Regel etwa 20-25 Minuten.
5. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Konfitüre wird beim Abkühlen noch dicker.
6. Die noch warme Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und diese gut verschließen.
7. Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunft und Gewinnung von Pektin: Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in den Zellwänden von Pflanzen, insbesondere in Fruchtschalen und Samen, vorkommt. Um Pektin zu extrahieren, werden natürliche Quellen wie Äpfel oder Zitrusfrüchte einem Mazerationsprozess und einer anschließenden Extraktion unter Verwendung von Hitze und Säuren unterzogen. Die resultierende Lösung wird dann gereinigt, konzentriert und verarbeitet, um Pektin in Pulver- oder Gelform zu erhalten. SaporePuro Amidata Pektin verwendet ein fortschrittliches Extraktionsverfahren, um eine maximale Reinheit und Qualität des Endprodukts zu gewährleisten.