🌱 Farina di Semi di Guar (E412)
Origine India - Confezionato in Italia
La Farina di Semi di Guar deriva dai semi della pianta Cyamopsis tetragonoloba, coltivata principalmente in India e Pakistan. È un prodotto naturale estremamente versatile, conosciuto per la sua capacità di aumentare la viscosità, formare gel e stabilizzare preparazioni liquide e cremose.
Utilizzata da anni in diversi settori, trova applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche in ambito farmaceutico e come integratore di fibra alimentare. Grazie alla sua solubilità in acqua, è un ingrediente che migliora consistenza e resa delle ricette anche a dosaggi ridotti.
💡 Dosaggio Consigliato
Il dosaggio varia in base all'impiego, ma generalmente si utilizza tra lo 0,1% e il 2% del peso totale della preparazione.
⚙️ Caratteristiche e Utilizzi
La Farina di Semi di Guar è apprezzata per la sua ampia gamma di applicazioni:
🍦 Industria Alimentare:
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Addensante e stabilizzante in salse, gelati, formaggi, bevande e dolci
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Miglioramento texture in prodotti da forno senza glutine
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Stabilizzazione emulsioni in creme e preparazioni liquide
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Controllo cristallizzazione nei gelati e sorbetti
💊 Settore Farmaceutico:
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Fonte di fibra dietetica utile al benessere intestinale
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Ingrediente funzionale negli integratori alimentari
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Riduzione assorbimento di grassi e zuccheri
- Regolazione transito intestinale
✅ Vantaggi e Benefici
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Origine Naturale: estratto da semi di leguminosa
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Alta Efficacia: dosaggi minimi per risultati ottimali
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Versatilità: adatto a preparazioni calde e fredde
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Senza Glutine: perfetto per diete specifiche
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Fibra Solubile: benefici per la salute intestinale
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Stabilità: mantiene le proprietà nel tempo
🔬 Applicazioni Professionali
Gelateria:
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Gelati cremosi: migliora overrun e stabilità
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Sorbetti: previene cristallizzazione
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Preparazioni a freddo: attivazione immediata
Pasticceria:
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Impasti senza glutine: migliora elasticità
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Creme e farciture: consistenza perfetta
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Glasse: stabilità e brillantezza
Cucina Molecolare:
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Gel innovativi: texture creative
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Schiume stabili: effetti scenografici
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Emulsioni impossibili: combinazioni uniche
✨ Qualità Garantita
La nostra Farina di Guar è confezionata a Torino nel pieno rispetto delle normative europee sulla sicurezza alimentare. L'esperienza nel settore, unita all'elevata qualità del prodotto e a un servizio clienti sempre disponibile, ci rende uno dei riferimenti per la vendita di Guar in Europa.
🔬 Caratteristiche Tecniche
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Origine: Semi di Cyamopsis tetragonoloba (India)
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Codice alimentare: E412
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Viscosità: Elevata capacità addensante
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Solubilità: Idrosolubile a freddo
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pH: Stabile in ampio range
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Confezionamento: Italia, standard europei
🌟 Garanzia SaporePuro
Acquistando la nostra Farina di Semi di Guar, hai la certezza di scegliere un prodotto sicuro, controllato e di alto valore tecnico, ideale sia per l'uso professionale che personale.
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