Natürliche Süße ohne Kalorien, SaporePuro's Erythritol ist die perfekte Wahl für Ihre Desserts!

A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr.

L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.

L'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.

Può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.

📌 Garantierte Sicherheit: EFSA-Grenzwerte und strenge Kontrollen
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) setzt den zulässigen Höchstwert für Blei in Lebensmitteln auf 0,02 mg/kg fest, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. SaporePuro testet seine Produkte ständig, um höchste Qualität und die vollständige Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Bei unseren jüngsten Tests wurde ein Bleigehalt von nur 0,005 mg/kg in SaporePuro-Inulin und -Erythrit festgestellt, ein außerordentlich niedriger Wert, der unser Engagement für die Lebensmittelsicherheit und das Vertrauen unserer Kunden unter Beweis stellt.