Erytritol är en naturlig sötningsmedel som härstammar från socker. Det är en kalorifri polyol med en söt smak liknande socker men med ett lågt glykemiskt index. Det är perfekt för dem som söker sötma utan kalorier eller biverkningar från socker.

Erytritol används inom många livsmedelssektorer som sockerersättning, till exempel vid produktion av bakverk, drycker och desserter. Dessutom är det värmeresistent, så det kan även användas vid bakning och tillagning av livsmedel som kräver höga temperaturer.

SaporePuro erythritol är av franskt ursprung och är en produkt av hög kvalitet. Tack vare sin naturliga sötma lämnar erythritol ingen artificiell eftersmak, vilket ger en autentisk och trevlig smakupplevelse.

Rekommendationen är att använda erythritol i mängder som liknar socker, men se till att balansera doserna så att smaken inte blir för söt eller artificiell. Dessutom rekommenderas det att undvika att konsumera stora mängder erythritol på en gång för att undvika eventuella laxerande effekter.

Här är ett enkelt recept att göra med SaporePuro erythritol:

Sockerfri chokladkaka

• 150 g mandelmjöl
• 50 g kokosmjöl
• 3 ägg
• 100 ml kokosolja
• 50 g SaporePuro erythritol
• 50 g kakao
• 1 påse bakpulver
• 1 nypa salt

I en skål, blanda mandelmjöl, kokosmjöl, kakao, bakpulver och salt. I en annan skål, vispa äggen med erythritol tills blandningen blir skummig. Tillsätt gradvis den smälta kokosoljan och blanda väl. Förenar de två blandningarna och rör om tills en homogen deg erhålls. Häll degen i en tårtaform och grädda i ugnen vid 180°C i cirka 25-30 minuter.