🍦 Alfaciclodestrina - Innovation för Clean Label Glass

Upptäck hemligheten bakom professionella glassmakare: Alfaciclodestrina SaporePuro, den revolutionerande ingrediensen som förvandlar din glass till en premiumprodukt med ren etikett och perfekt textur.

✨ Varför Välja Vår Alfaciclodestrina

Ren Etikett: Naturlig ingrediens härledd från stärkelse, perfekt för clean label-glassar utan artificiella tillsatser.

Glutenfri: Idealisk för dem som söker naturliga och säkra alternativ för livsmedelsintoleranser.

Uppblåsningskraft: Ökar naturligt volymen på glassen med upp till 30%, vilket garanterar en krämig och stabil textur.

Vattenlöslig Fiber: Låg glykemisk index med hälsofördelar för tarmhälsan.

🎯 Professionella Tillämpningar

🍦 Hantverksglass

Förbättrar överrun, minskar bildandet av iskrystaller och bibehåller krämigheten över tid. Perfekt för premiumglassar med ren etikett som moderna kunder efterfrågar.

🧁 Bageri och Bakverk

Fungerar som naturlig emulgeringsmedel och stabilisator, vilket förbättrar texturen på degar och krämer. Idealisk för att återställa bakverksprodukter och förlänga deras färskhet.

🥤 Funktionella Drycker

Beredda drycker med vattenlöslig fiber, vilket bibehåller homogeniteten utan att påverka smakerna. Perfekt för produkter avsedda för hälsoinriktade konsumenter.

📋 Användningsinstruktioner

Rekommenderade Doseringar:

Glass: 2-5g per liter blandning (tillsätt under pastörisering vid 65°C)

Bageri: 1-3% av mjölvikten (blanda med torra ingredienser)

Drycker: 0,5-2% av den totala volymen (lös upp i ljummet vatten)

🔬 Vetenskap och Kvalitet

Alfaciclodestrina är en cyklisk kolhydrat som erhålls från stärkelse genom avancerade enzymatiska processer. Dess unika molekylära struktur fångar fettmolekyler, vilket förbättrar stabiliteten och texturen på dina produkter.

Näringsfördelar:

Prebiotisk Fiber: Främjar den gynnsamma tarmfloran

Låg Glykemisk Index: Även lämplig för diabetiker

Lättsmält: Orsakar inte uppblåsthet eller tarmbesvär

📦 Tekniska Specifikationer

Renhet: >98% | Förvaring: Kyligt och torrt ställe

Certifieringar: I enlighet med europeiska livsmedelsstandarder | Strikta kvalitetskontroller | Full spårbarhet

Det professionella valet för dem som inte accepterar kompromisser när det gäller kvalitet.

BILDERNA ÄR ENDAST FÖR ILLUSTRATIVA ÄNDAMÅL, KAN SKILJA SIG FRÅN DEN SLUTLIGA PRODUKTEN