Spaghettone z makaronem z orzechów laskowych SaporePuro, anchois i cytryną

Zazwyczaj pasta z orzechów laskowych jest składnikiem używanym do wzbogacania lodów lub ciast, ale dzisiaj użyjemy jej do niesamowitego pierwszego dania!

Prażenie i tłuszcz orzecha laskowego doskonale łączą się z morskim smakiem anchois, łącząc morze i ląd w jednym bardzo prostym daniu do przygotowania.

Składniki

• 200 g Spaghettone di Gragnano
• 80 g Pasta Nocciola SaporePuro
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (2 do anchois, 2 do pasty z orzechów laskowych)
• Około 50 g anchois w oleju
• 40 g posypki z orzechów laskowych SaporePuro (opcjonalnie)
• 1 ekologiczna cytryna (tylko skórka)
• Sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

• Woda na ogniu do wrzenia.
• Dodać sól i wrzucić spaghetti.
• W międzyczasie podgrzać pastę z orzechów laskowych z olejem, solą i pieprzem.
• Na drugiej patelni podgrzać anchois, wcześniej posiekane, z pozostałym olejem.
• Gdy makaron będzie ugotowany, dodać go do sosu z orzechów laskowych z łyżką wody z gotowania i skórką z cytryny.
• Smażyć wszystko przez minutę i nałożyć na talerz.
• Zakończyć sosem z anchois, odrobiną cytryny i ewentualnie posypką z orzechów laskowych.

Do następnego przepisu!