{"product_id":"lecitina-di-girasole-e322-de-oleata-alternativa-alla-soia","title":"Solroslecitin E322 - De-Oleata - Alternativ till soja","description":"\u003ch1 data-start=\"217\" data-end=\"255\"\u003e🌻 Solroslecitin SaporePuro\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"565\"\u003eDen \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"303\"\u003eSolroslecitin SaporePuro (E-322)\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"334\"\u003enaturlig emulgeringsmedel\u003c\/strong\u003e som erhålls från solrosfrön. Det är en komplex blandning av \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"450\"\u003efosfolipider, glykolipider och lysofosfolipider\u003c\/strong\u003e med hydrofila egenskaper, lätt dispersibel i vatten och idealisk för en mängd olika livsmedelsapplikationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"865\"\u003eTack vare sina många funktioner används den för att \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"694\"\u003eemulgera, tjockna, lösa upp, fukta och stabilisera\u003c\/strong\u003e beredningar. Den minskar kristalliseringen av socker, förhindrar stelnande, förbättrar bearbetningen av degar och ökar viskositeten hos krämer och mousser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"872\" data-end=\"906\"\u003e⚙️ Egenskaper och användningar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1005\"\u003eSolroslecitin är extremt mångsidig och används inom olika livsmedelssektorer:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1007\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1007\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1192\"\u003eInom \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1025\"\u003eglassproduktion\u003c\/strong\u003e minskar den kristalliseringen av socker i närvaro av fetter, som i choklad, och binder naturligt vatten, mjölk och fetter, vilket förbättrar krämighet och stabilitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1193\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1430\"\u003eInom \u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1222\"\u003ebakverk och bageri\u003c\/strong\u003e gör den degen mer bearbetbar, ökar volymen och luftigheten, fördröjer hårdnande av den färdiga produkten och förbättrar avkastningen av panettone, croissanter, kex och kakor (rekommenderad dosering 0,2–3%).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1431\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1581\"\u003eI \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1461\"\u003eglutenfria produkter\u003c\/strong\u003e ger den krispighet och rätt fuktighet till glutenfria degar, med en dosering av cirka 25 g per 300 g färska mjöler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1714\"\u003eI \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1605\"\u003eveganska recept\u003c\/strong\u003e ersätter den ägg och mejeriprodukter, vilket gör den avgörande för vegetabiliska majonnäser, smör, mousser och råa krämer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1715\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1839\"\u003eInom \u003cstrong data-start=\"1723\" data-end=\"1742\"\u003ekreativ matlagning\u003c\/strong\u003e möjliggör den skapandet av skum och dekorativa luftbubblor tack vare sin förmåga att generera stabila bubblor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1840\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"2067\"\u003eI \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1907\"\u003efetter, margariner, kex, choklad och mejerisektorn\u003c\/strong\u003e fungerar den som emulgeringsmedel och stabilisator: doseringen varierar mellan 0,2–0,5% i fetter och margariner, och mellan 200–500 g per 100 kg mjöl i bakförbättrare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2074\" data-end=\"2089\"\u003e✨ Fördelar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2384\"\u003eDen \u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2129\"\u003eSolroslecitin SaporePuro\u003c\/strong\u003e säkerställer \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2181\"\u003estörre stabilitet, volym och krämighet\u003c\/strong\u003e i beredningar, med konsekventa och naturliga resultat. Det är en lösning som är lämplig för traditionella, veganska och glutenfria recept, vilket ger mervärde till en bred mängd livsmedelsprodukter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2391\" data-end=\"2418\"\u003e📌 Tekniska specifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2420\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2498\"\u003eUtseende\u003c\/strong\u003e: vattendispersibel pulver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2532\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2545\"\u003eDoseringar\u003c\/strong\u003e: 0,2–0,5% i fetter\/margariner; 200–500 g per 100 kg mjöl; 0,2–3% i bakprodukter; 25 g per 300 g glutenfria mjöler\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2674\" data-end=\"2793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2697\"\u003eAnvändningsområden\u003c\/strong\u003e: glassproduktion, bakverk, bageri, glutenfritt, veganskt, choklad, margariner, mejerisektorn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2843\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2856\"\u003eEj GMO\u003c\/strong\u003e: i enlighet med förordning (EG) 1829\/2003 och 1830\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2905\" data-end=\"2922\"\u003e🌿 Nyfikenhet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003eLecitin finns naturligt i många vegetabiliska oljor (soja, raps, solros) och även i äggula. Solrosvarianten är idag mycket uppskattad för sin vegetabiliska ursprung och sin förmåga att anpassa sig till moderna formuleringar, från bakverk till glass och veganska och glutenfria recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBILDERNA ÄR ENDAST FÖR ILLUSTRATIVA ÄNDAMÅL OCH KAN SKILJA SIG FRÅN DEN FÄRDIGA PRODUKTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40800000868491,"sku":"SPLG50","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":51733117403483,"sku":"SPLG100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":47808850493787,"sku":"SPLG250","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47808850526555,"sku":"SPLG500","price":15.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":48356699537755,"sku":"SPLG1K","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0G14F8CF3.MAIN.jpg?v=1774179665","url":"https:\/\/saporepuro.com\/sv\/products\/solroslecitin-e322-de-oleat-alternativ-till-soja","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}