{"product_id":"mono60-emulsionante-e471-additivo-alimentare-saporepuro-prodotto-in-europa-alta-qualita-per-gelati-pasticceria-panificazione","title":"Mono60 - Emulgeringsmedel E471 – Livsmedelstillsats – SaporePuro – Producerad i Europa – Hög kvalitet för glassar, bakverk, brödbakning","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eMono60 (E471)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e✨ \u003cem\u003eNyckeln till perfekta, mjuka och stabila bakverk över tid\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMono60 (E471) från \u003cstrong\u003eSaporePuro\u003c\/strong\u003e är en högkvalitativ emulgeringsmedel, oumbärlig för att förbättra textur, stabilitet och hållbarhet i glass-, bakverks- och brödprodukter. Tillverkat av glycerin och naturliga fettsyror, garanterar det professionella, konsekventa och effektiva resultat. Dess \u003cstrong\u003eemulgerande funktion\u003c\/strong\u003e möjliggör en jämn blandning av vatten och fetter, vilket förhindrar separation och förbättrar det slutliga resultatet av dina skapelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför använda det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna ingrediens är perfekt för den som söker mjukare degar, krämigare glassar och bakverk med alltid jämn konsistens. Inom brödbakning bidrar det till en homogen jäsning och bibehållande av mjukhet, medan det inom bakverk \u003cstrong\u003eförbättrar strukturen, förhindrar sprickor och gör emulsionerna mer stabila\u003c\/strong\u003e. I glassar begränsar det bildandet av iskristaller, vilket förbättrar smakupplevelsen även efter frysning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHuvudsakliga användningsområden 🍰\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eGlass\u003c\/strong\u003e: förbättrar krämighet, stabiliserar emulsioner, minskar iskristaller\u003cbr\u003e📍 \u003cstrong\u003eBakverk\u003c\/strong\u003e: främjar smulighet, hållbarhet av degen och homogen struktur\u003cbr\u003e📍 \u003cstrong\u003eBröd\u003c\/strong\u003e: ökar volym, lätthet och hållbarhet över tid\u003cbr\u003e📍 \u003cstrong\u003eTekniska livsmedel\u003c\/strong\u003e: användbar även i såser, krämer, margariner och växtbaserade drycker\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRekommenderade doseringar ⚖️\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlass\u003c\/strong\u003e: 0,1 – 0,6% av blandningens vikt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBröd\u003c\/strong\u003e: 0,2 – 0,8% av mjölet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanettone\u003c\/strong\u003e: 1 – 2% av mjölet (även i gel-form: 200 g Mono60 + 600 g kokande vatten, att använda i 7–10%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBakverk\u003c\/strong\u003e: 0,2 – 0,5% av mjölet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKräm, såser, drycker\u003c\/strong\u003e: från 0,05% till 0,4% beroende på receptet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSå här används det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukten kan tillsättas direkt i degen, helst tillsammans med fetterna. Dess pulverform integreras lätt, men för komplexa eller jästa degar rekommenderas även gel-versionen för en ännu mer homogen fördelning. Den verkar redan från de första bearbetningsstegen, förbättrar emulsionen och det slutliga resultatet, utan att påverka smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBILDERNA ÄR ENDAST FÖR ILLUSTRATIVA ÄNDAMÅL, DE KAN SKILJA SIG FRÅN DEN SLUTLIGA PRODUKTEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40799999230091,"sku":"SPMED50","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":47808918552923,"sku":"SPMED200","price":8.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47969876345179,"sku":"SPMED1K","price":14.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B07V6L9GTC.MAIN_5c09a531-f4fb-4a45-86d6-aa6ab18969d0.jpg?v=1774179561","url":"https:\/\/saporepuro.com\/sv\/products\/mono60-emulgeringsmedel-e471-livsmedelstillsats-saporepuro-producerad-i-europa-hog-kvalitet-for-glass-bakverk-och-brod","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}