{"product_id":"cremor-tartaro-e336i-agente-lievitante-e-stabilizzante","title":"Cremor Tártaro - E336i - Agente levedante e estabilizante","description":"\u003ch1 data-end=\"315\" data-start=\"285\"\u003e\u003cem\u003eCremor Tartaro – E336i\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003eLievito naturale, stabilizzante e acidificante per dolci soffici e impasti leggeri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"423\" data-start=\"409\"\u003e📖 Cos’è\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"424\"\u003eIl cremor tartaro (E336i), noto anche come \u003cstrong\u003ebitartrato di potassio\u003c\/strong\u003e, è una polvere fine, bianca, inodore e dal gusto leggermente acido. Derivato dalla fermentazione dell’uva, è un ingrediente naturale usato da professionisti e appassionati per la preparazione di dolci e ricette da forno. La sua funzione principale è quella di agire come\u003cstrong\u003e agente lievitante e stabilizzante\u003c\/strong\u003e in combinazione con il bicarbonato di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"867\" data-start=\"846\"\u003e🍰 A cosa serve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003eIl cremor tartaro è ideale per ottenere torte soffici, biscotti ben lievitati, meringhe stabili e glasse senza cristalli. Nella panificazione dolce e salata sostituisce efficacemente il lievito chimico, rendendo gli impasti più leggeri e digeribili. È perfetto anche per stabilizzare gli albumi montati, migliorare la resa di mousse e creme, e bilanciare il pH nelle ricette più tecniche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003e🧼 Usi alternativi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2231\" data-start=\"2147\"\u003eIl cremor tartaro è anche un eccellente alleato per la casa. Può essere usato per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2374\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2259\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2234\"\u003elucidare rame e acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2262\"\u003erimuovere macchie da stoviglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2332\" data-start=\"2297\"\u003eigienizzare superfici in ceramica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2374\" data-start=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2335\"\u003eravvivare i capi bianchi in lavatrice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3002\" data-start=\"2988\"\u003e🍽️ RICETTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3046\" data-start=\"3004\"\u003e🌥 Angel Food Cake al Cremor Tartaro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3262\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3063\" data-start=\"3047\"\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e1 tazza di farina per dolci\u003cbr data-end=\"3096\" data-start=\"3093\"\u003e1 1\/2 tazze di zucchero a velo\u003cbr data-end=\"3129\" data-start=\"3126\"\u003e12 albumi a temperatura ambiente\u003cbr data-end=\"3164\" data-start=\"3161\"\u003e1 cucchiaino di estratto di vaniglia\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e1\/4 cucchiaino di sale\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e1\/4 cucchiaino di cremor tartaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3704\" data-start=\"3264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3281\" data-start=\"3264\"\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3284\" data-start=\"3281\"\u003ePreriscalda il forno a 170°C. Setaccia la farina con metà dello zucchero. Monta gli albumi con il cremor tartaro e il sale fino a picchi morbidi. Aggiungi gradualmente lo zucchero rimanente e monta a neve ferma. Incorpora delicatamente la miscela secca con movimenti dal basso verso l’alto. Versa in una teglia per chiffon cake, livella e cuoci per 35-40 minuti. Lascia raffreddare capovolgendo la teglia su una griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3755\" data-start=\"3711\"\u003e🍋 Biscotti al Cremor Tartaro e Limone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3987\" data-start=\"3756\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3772\" data-start=\"3756\"\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3775\" data-start=\"3772\"\u003e2 tazze di farina\u003cbr data-end=\"3795\" data-start=\"3792\"\u003e1\/2 cucchiaino di cremor tartaro\u003cbr data-end=\"3830\" data-start=\"3827\"\u003e1\/2 cucchiaino di bicarbonato\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e1\/4 cucchiaino di sale\u003cbr data-end=\"3887\" data-start=\"3884\"\u003eScorza di 2 limoni\u003cbr data-end=\"3908\" data-start=\"3905\"\u003e1 tazza di zucchero\u003cbr data-end=\"3930\" data-start=\"3927\"\u003e1\/2 tazza di burro morbido\u003cbr data-end=\"3959\" data-start=\"3956\"\u003e1 uovo\u003cbr data-end=\"3968\" data-start=\"3965\"\u003eSucco di 1 limone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4006\" data-start=\"3989\"\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4009\" data-start=\"4006\"\u003ePreriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola farina, cremor tartaro, bicarbonato, sale e scorza. In un’altra, lavora burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi l’uovo e il succo, poi incorpora gli ingredienti secchi. Forma palline, disponile sulla teglia e schiacciale leggermente. Cuoci per 10–12 minuti, poi lascia raffreddare su griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong\u003eLE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50762435035483,"sku":"SPCT50","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50762435068251,"sku":"SPCT100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50762435101019,"sku":"SPCT1K","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08NVWXGJF.MAIN.jpg?v=1774179690","url":"https:\/\/saporepuro.com\/pt\/products\/cremor-tartaro-e336i-agente-levedante-e-estabilizante","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}