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Neutro per gelato 5CF - 1kg

Neutro per gelato 5CF - 1kg

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Prezzo di listino €56,00 EUR
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Il neutro per gelato 5cf si può' utilizzare sia per la produzione di creme gelato, sia per sorbetti. Questo neutro rende il gelato setoso.

Dosaggio: 4-5 gr su kg di miscela.

Formato: 1kg

Campi di utilizzo: Gelato e granite.


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Il Neutro per Gelati 5CF è composto da un mix di stabilizzanti (maltodestrine, tara, e guar). Può lavorare sia a freddo e a caldo. L'utilizzo è indicato sia per tutti i sorbetti di frutta che per i gelati alle creme, donando consistenza e setosità al prodotto.

VANTAGGI: Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti - Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo - Gluten free


GELATERIA:  il Neutro per Gelati 5CF oltre che nei gusti creme, reagisce molto bene anche nei sorbetti con gusti acidi e cioccolato fondente. E' un neutro Versatile.

 


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