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NEUTRO 5CF – STABILIZZANTE PER GELATI E SORBETTI con Tara e Farina di Guar – 1kg

47,30 

Versatile

Il neutro 5cf si può’ utilizzare sia per la produzione di creme gelato, sia per sorbetti. Questo neutro rende il gelato setoso.

      • Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
      • Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
      • Proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti.
      • Gluten free

7 disponibili

Descrizione

Il Neutro per Gelato 5CF è un neutro composto da un mix di stabilizzanti (maltodestrina, tara, guar). Può lavorare sia a freddo e a caldo. L’utilizzo è indicato sia per tutti i sorbetti di frutta che per i gelati alle creme, donando consistenza e setosità al prodotto.

VANTAGGI:

  • Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
  • Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
  • Proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti.
  • Gluten free
DOSAGGIO:  3-5gr/kg
PESO NETTO:  1kg

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg
Quantità:

1000gr, 125gr, 250gr, 500gr, 50gr

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Neutro per gelati con mix di stabilizzanti come tara e guar naturale - SaporePuro
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