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Neutro per Gelato 5S – 10KG (10 X 1Kg)

SKU: SPTREA1000-1-1-1

550,00 

E’ un neutro composto da stabilizzanti ed emulsionanti. L’utilizzo è indicato soprattutto per gelati alle creme, donando una buona struttura e cremosità al prodotto.

Dosaggio: 4-5 gr su kg di miscela

Formato: 10kg (1x10kg)

Campi di utilizzo: gelateria.

Esaurito

Descrizione

Il neutro per gelati Spagna è un neutro composto da stabilizzanti ed emulsionanti. Da utilizzare preferibilmente a caldo  per avere la miglior resa. Sopratutto perchè contiene la farina di semi di carruba. L’utilizzo è indicato soprattutto per gelati alle creme, donando una buona struttura e cremosità al prodotto.

VANTAGGI: ottima stabilità e cremosità.

GELATERIA: il neutro per gelati Spagna è ottimo per i gelati base crema.

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso12,5 kg
Dimensioni30 × 40 × 23 cm

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