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Fibra di Psillio in Polvere – 500gr

SKU: SPPSIL500

13,48 

I semi di psillio hanno una cuticola dalle importanti proprietà igroscopiche. Quindi, quando viene ridotta in farina, questa riesce a legare grandi volumi di acqua acquisendo una consistenza mucillaginosa. Privo di glutine.

Dosaggio: 2gr

Formato: 500gr

Campi di utilizzo: ingrediente per dolci, per addensare yogurt o latte e come integratore per pane.

2 disponibili

Descrizione

CARATTERISTICHE TECNICHE: Il prodotto è comunemente venduto nelle erboristerie sotto il nome di fibra di psillio in polvere. E’ costituita dai semi o dalla cuticola di Plantago psyllium, una pianta erbacea sita soprattutto in Iran, India, Pakistan e Stati Uniti d’America. La cuticola dello psillio è composta da mucillagine che a contatto con l’acqua si espandono fino ad aumentare di 25 volte il proprio volume.

PASTICCERIA: la fibra di psillio i polvere dona omogeneità e visco-elasticità all’impasto e permette di avere un prodotto soffice ed elastico, gradevole al palato. Per questo motivo, aggiungere le bucce di psillio rende l’impasto più facile da lavorare.

GLUTEN FREE – VEGAN: La fibra di psillio, non sono solo l’ingrediente segreto per sostituire il glutine per chi soffre di celiachia, ma è straordinario anche per chi segue un alimentazione vegana perché è davvero efficace come legante e quindi può sostituire l’uovo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.6 kg
Quantità:

1000gr, 125gr, 250gr, 500gr, 50gr

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fibra di psillio
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