{"product_id":"zucchero-invertito-dolcificante-naturale-per-pasticceria-e-gelateria","title":"Sucre Inverti - Édulcorant Naturel pour Pâtisserie et Glacerie","description":"\u003cp data-end=\"537\" data-start=\"205\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🛒 \u003cstrong data-end=\"580\" data-start=\"522\"\u003eDate de péremption du lot actuellement disponible : 12\/2026 - AUCUN RETOUR ACCEPTÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"537\" data-start=\"205\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"208\"\u003esucre inverti\u003c\/strong\u003e est un édulcorant naturel obtenu par la décomposition du saccharose en glucose et fructose. Grâce à sa capacité élevée à retenir l'humidité, il est largement utilisé en \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"416\"\u003eglacerie, pâtisserie et boulangerie\u003c\/strong\u003e pour améliorer la douceur, la texture et la conservation des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"539\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"542\"\u003eAméliore la crémeux des glaces\u003c\/strong\u003e en évitant la cristallisation\u003cbr data-end=\"611\" data-start=\"608\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"639\" data-start=\"614\"\u003eAugmente la durée de conservation\u003c\/strong\u003e des produits de boulangerie en les maintenant moelleux plus longtemps\u003cbr data-end=\"696\" data-start=\"693\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"754\" data-start=\"699\"\u003eSucre jusqu'à 30 % plus sucré que le saccharose\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"757\" data-start=\"754\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"816\" data-start=\"760\"\u003eParfait pour les meringues, macarons, glaçages et levés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"918\" data-start=\"820\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"839\" data-start=\"822\"\u003e100 % naturel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"842\" data-start=\"839\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"844\"\u003eUtilisation professionnelle et domestique\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"880\" data-start=\"877\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"916\" data-start=\"882\"\u003eDisponible en différents formats\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1090\" data-start=\"920\"\u003eDécouvrez le secret des pâtissiers et glaciers professionnels : ajoutez notre \u003cstrong data-end=\"1022\" data-start=\"1000\"\u003esucre inverti\u003c\/strong\u003e à vos recettes et élevez vos créations à un niveau supérieur !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"158\" data-start=\"120\"\u003e\u003cstrong data-end=\"156\" data-start=\"124\"\u003e📌 Important sur la Date de Péremption\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"517\" data-start=\"159\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"184\" data-start=\"162\"\u003esucre inverti\u003c\/strong\u003e a une \u003cstrong data-end=\"229\" data-start=\"192\"\u003edurée de conservation plus courte\u003c\/strong\u003e que le sucre traditionnel, car il s'agit d'un mélange de glucose et de fructose sous forme liquide, sans conservateurs ajoutés. Cette caractéristique le rend idéal pour obtenir des \u003cstrong data-end=\"457\" data-start=\"409\"\u003egâteaux moelleux et des glaces parfaitement crémeuses\u003c\/strong\u003e, mais nécessite une utilisation dans le délai recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"582\" data-start=\"519\"\u003e🛒 \u003cstrong data-end=\"580\" data-start=\"522\"\u003eDate de péremption du lot actuellement disponible : 06\/2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"740\" data-start=\"584\"\u003ePour garantir la qualité maximale du produit, nous vous conseillons de \u003cstrong data-end=\"694\" data-start=\"649\"\u003ele conserver dans un endroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"742\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"835\" data-start=\"745\"\u003eAchetez maintenant et utilisez-le au mieux dans vos préparations professionnelles et domestiques !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"252\" data-start=\"205\"\u003e\u003cstrong data-end=\"250\" data-start=\"209\"\u003e📌 PAC et POD du Sucre Inverti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"254\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"288\" data-start=\"257\"\u003ePAC (Pouvoir Antigel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"291\" data-start=\"288\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"294\"\u003ePAC indique la capacité à abaisser le point de congélation d'un mélange\u003c\/strong\u003e. Plus le PAC est élevé, plus le produit reste crémeux et moins de cristaux de glace se forment.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"654\" data-start=\"468\"\u003e\n\u003cli data-end=\"562\" data-start=\"468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"502\" data-start=\"470\"\u003eSucre inverti PAC ≈ 190\u003c\/strong\u003e (bien plus élevé que le saccharose, qui a PAC = 100)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"654\" data-start=\"563\"\u003eCela le rend parfait pour \u003cstrong data-end=\"615\" data-start=\"594\"\u003eles glaces et sorbets\u003c\/strong\u003e, évitant qu'ils ne durcissent trop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"776\" data-start=\"656\"\u003e🔹 \u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"659\"\u003ePOD (Pouvoir Sucrant)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"691\" data-start=\"688\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"754\" data-start=\"694\"\u003ePOD mesure le pouvoir sucrant par rapport au saccharose\u003c\/strong\u003e, qui a une valeur de 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"996\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"779\"\u003eSucre inverti POD ≈ 130-140\u003c\/strong\u003e (plus sucré que le sucre normal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"996\" data-start=\"851\"\u003eCela signifie qu'il en faut \u003cstrong data-end=\"931\" data-start=\"880\"\u003emoins pour obtenir le même niveau de douceur\u003c\/strong\u003e, réduisant la quantité de sucres ajoutés dans les recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1254\"\u003e💡 \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1257\"\u003eConclusion :\u003c\/strong\u003e Grâce à son \u003cstrong data-end=\"1306\" data-start=\"1288\"\u003ehaut PAC et POD\u003c\/strong\u003e, le sucre inverti est parfait pour améliorer la texture de la glace et la douceur des produits de boulangerie, les maintenant plus longtemps frais et sans cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1254\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT ILLUSTATIVES, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":50239891734875,"sku":"SPZI400G","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50575955755355,"sku":"SPZI1.5K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.4 kg","offer_id":50239891702107,"sku":"SPZI1500","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_60e0b7f7-fc50-4760-9287-d47de847fe38.jpg?v=1774179986","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/sucre-inverti-edulcorant-naturel-pour-patisserie-et-glacerie","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}