{"product_id":"neutro-e-free-senza-additivi-neutro-per-gelati-a-base-di-fibre-e-proteine-vegetali-per-un-gelato-clean-label","title":"Neutre E-Free - Sans Additifs - Neutre pour Glaces à base de Fibres et Protéines Végétales - Pour une glace Clean Label","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDans un monde de plus en plus soucieux de la santé et de la qualité des aliments, la tendance vers des produits clean label gagne du terrain. Parmi les différentes options pour réaliser de délicieux glaces et sorbets avec une étiquette propre et un profil nutritionnel amélioré, les fibres végétales de SaporePuro se présentent comme une solution innovante et polyvalente. Ces fibres, dérivées de sources végétales certifiées et obtenues par des procédés naturels et durables, sont capables d'améliorer la texture et l'équilibre nutritionnel des produits sans compromettre le goût ou la consistance.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eLe Neutre pour Glaces et Sorbets E-free de SaporePuro est la solution Clean Label pour vos glaces.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUn neutre pour glace, composé non pas d'agents stabilisants traditionnels, mais uniquement de Fibres Végétales Innovantes et de protéines végétales : La Clé pour des Glaces Clean Label\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes fibres végétales de SaporePuro sont un choix idéal pour ceux qui souhaitent créer des produits clean label sans renoncer à la qualité ou à la performance. Ces fibres, complètement solubles et partiellement insolubles, offrent une série d'avantages qui en font un ingrédient précieux pour la formulation de glaces et sorbets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% végétales et naturelles :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes fibres végétales de SaporePuro sont obtenues à partir de sources végétales certifiées, garantissant un produit exempt d'ingrédients artificiels ou OGM.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropriétés fonctionnelles variées :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCes fibres agissent comme liants, stabilisants et épaississants, contribuant à améliorer la structure et la consistance des glaces et sorbets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmélioration du profil nutritionnel :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL'ajout de fibres végétales permet d'augmenter la teneur en fibres, rendant les produits finaux plus sains et adaptés à une alimentation équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtiquette propre :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes fibres végétales de SaporePuro permettent de créer des produits avec une étiquette propre, répondant aux exigences des consommateurs soucieux de la qualité des ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines végétales\u003c\/strong\u003e sans arrière-goût désagréable ni incidence sur la couleur qui garantissent un overrun plus qu'optimal !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFibres de Graines de Lin, Fibres d'Agrumes et de légumineuses comme noyau épaississant et texturisant, Protéines végétales de Pomme de Terre et Alfaciclodextrine pour garantir émulsion et overrun. \u003cstrong\u003eNous n'avons pas de secrets !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e Les Meilleures Choix pour Glaces et Sorbets Clean Label\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe dosage de ce neutre varie en fonction du résultat final souhaité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDans les sorbets\u003c\/strong\u003e, nous recommandons un dosage de 8-12gr\/kg (Optimal 10gr\/kg)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDans les glaces à base de lait\u003c\/strong\u003e 7-13gr\/kg en fonction des solides totaux et du résultat. (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOptimal 10gr\/kg)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlaces Vegan\u003c\/strong\u003e : 12gr\/kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48215785079131,"sku":"SPNEF250","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48215785111899,"sku":"SPNEF1K","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/NeutroE-Free.jpg?v=1774179863","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/neutro-et-free-sans-additifs-neutre-pour-glaces-a-base-de-fibres-et-proteines-vegetales-pour-une-glace-clean-label","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}