{"product_id":"fibra-di-bambu-fibra-naturale-origine-germania-ideale-per-prodotti-caseari-prodotti-da-forno-e-gelati","title":"Fibre de bambou - Fibre naturelle - Origine Allemagne - Idéale pour les produits laitiers, les produits de boulangerie et les glaces","description":"\u003ch1 data-end=\"374\" data-start=\"341\"\u003eFibre de bambou alimentaire 🎋✨\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"404\" data-start=\"376\"\u003eQu’est-ce que la fibre de bambou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"906\" data-start=\"405\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"437\" data-start=\"408\"\u003efibre de bambou alimentaire\u003c\/strong\u003e est un ingrédient fonctionnel obtenu à partir des parties fibreuses de la plante de bambou, nettoyées et transformées jusqu’à l’obtention d’une poudre blanche, inodore et riche en fibres. Elle présente une \u003cstrong data-end=\"662\" data-start=\"604\"\u003eteneur très élevée en fibres insolubles (plus de 94 %).\u003c\/strong\u003e Grâce à ces propriétés, elle est largement utilisée dans les produits diététiques et les aliments conçus pour accroître la sensation de satiété, tout en favorisant l’équilibre de la flore intestinale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1260\" data-start=\"908\"\u003eGrâce à sa faible solubilité, elle convient particulièrement aux \u003cstrong data-end=\"1036\" data-start=\"974\"\u003eproduits secs, desserts à base de lait, barres et produits extrudés\u003c\/strong\u003e, dont elle améliore la texture sans en altérer le goût. \u003cstrong\u003eEn remplaçant une partie de la farine traditionnelle par de la fibre de bambou\u003c\/strong\u003e, il est possible de réduire la teneur en glucides de la pâte et d’augmenter la valeur nutritionnelle des préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1297\" data-start=\"1262\"\u003ePropriétés et caractéristiques ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1707\" data-start=\"1298\"\u003eLa fibre de bambou est un \u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1321\"\u003eingrédient structurant\u003c\/strong\u003e : elle agit comme épaississant et améliore la viscosité, la densité et la texture des recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1707\" data-start=\"1298\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1727\" data-start=\"1711\"\u003eEn glacerie\u003c\/strong\u003e : elle augmente l’onctuosité et la résistance des glaces aux chocs thermiques, tout en donnant davantage de consistance aux sorbets à très faible dosage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2012\" data-start=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2012\" data-start=\"1877\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1890\" data-start=\"1877\"\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e : idéale pour les sauces, les assaisonnements, les fromages frais et les produits véganes, grâce à son action épaississante et antiagglomérante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2044\" data-start=\"2014\"\u003eUtilisations et curiosités 🍦🥗\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2392\" data-start=\"2045\"\u003eOutre ses applications alimentaires, la fibre de bambou est également largement utilisée dans le secteur des produits \u003cstrong data-end=\"2157\" data-start=\"2134\"\u003evéganes et sans gluten\u003c\/strong\u003e, notamment dans les desserts légers, le seitan et les pâtes sans gluten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2447\" data-start=\"2394\"\u003ePourquoi choisir la fibre de bambou SaporePuro ? 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2715\" data-start=\"2448\"\u003eLa fibre de bambou SaporePuro est un ingrédient naturel, sûr et multifonctionnel. Parfaite pour enrichir les recettes sucrées et salées, elle apporte \u003cstrong data-end=\"2633\" data-start=\"2586\"\u003elégèreté, stabilité et valeur nutritionnelle\u003c\/strong\u003e aux préparations, qui deviennent plus saines et mieux structurées sans renoncer au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2715\" data-start=\"2448\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"100gr","offer_id":49942773268827,"sku":"SPFB100","price":5.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":49942773301595,"sku":"SPFB500","price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":49942773334363,"sku":"SPFB800","price":12.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0B6JLN7H4.MAIN.jpg?v=1774179683","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/fibre-de-bambou-fibre-naturelle-origine-allemagne-ideale-pour-les-produits-laitiers-les-produits-de-boulangerie-et-les-glaces","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}