{"product_id":"fibra-di-avena-senza-glutine","title":"Fibres d’avoine - Sans gluten","description":"\u003ch1 data-start=\"225\" data-end=\"246\"\u003e\u003cem\u003e🌾 Fibre d’avoine\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"618\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"269\"\u003efibre d’avoine\u003c\/strong\u003e est un ingrédient naturel de plus en plus apprécié en cuisine et dans l’industrie alimentaire. Riche en fibres, elle est obtenue par broyage de l’enveloppe extérieure non digestible de l’\u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"462\"\u003eAvena sativa\u003c\/strong\u003e. Elle se présente sous la forme d’une poudre beige, avec une teneur en fibres de \u003cstrong data-start=\"540\" data-end=\"549\"\u003e93,3%\u003c\/strong\u003e, capable d’\u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"598\"\u003eabsorber efficacement l’eau, les graisses et l’humidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"917\"\u003eAujourd’hui, l’avoine est considérée comme un aliment précieux, reconnu pour sa polyvalence et sa capacité à enrichir les préparations d’une forte teneur en fibres. Utilisée pour augmenter la consistance et améliorer la facilité de travail des pâtes, elle convient également parfaitement aux recettes légères et fonctionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"924\" data-end=\"958\"\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"960\" data-end=\"1116\"\u003eLa fibre d’avoine présente une teneur extrêmement faible en matières grasses (0,2%), en protéines (0,4%) et en glucides (0,1%), ce qui en fait une \u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1113\"\u003esource de fibres pure et concentrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1118\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1300\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1136\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, elle contribue à augmenter la viscosité et à réduire la formation de cristaux de glace, notamment lorsqu’elle est associée à d’autres fibres telles que l’inuline ou la fibre de pomme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1301\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1500\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1330\"\u003epâtisserie et en cuisine\u003c\/strong\u003e, elle améliore les pâtes grâce à sa grande capacité d’absorption de l’eau ; elle convient au pain, aux produits de boulangerie levés, aux biscuits, aux pancakes, aux soupes, aux potages et aux sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1614\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1528\"\u003eproduits de boulangerie\u003c\/strong\u003e, elle aide à retenir l’humidité, leur conférant davantage de moelleux et une fraîcheur prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1621\" data-end=\"1636\"\u003e✨ Avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"2085\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1659\"\u003efibre d’avoine\u003c\/strong\u003e est une solution naturelle pour enrichir les préparations d’une forte teneur en fibres, tout en améliorant la consistance et le rendement des pâtes. Grâce à ses propriétés \u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1853\"\u003eabsorbantes et épaississantes\u003c\/strong\u003e, elle est utilisée dans différents secteurs, de la glacerie à la boulangerie, en passant par la cuisine quotidienne. Elle est également largement employée en \u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2011\"\u003ecosmétique\u003c\/strong\u003e, où l’avoine est appréciée pour ses propriétés émollientes et hydratantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"2085\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"500gr","offer_id":40799997132939,"sku":"SPFA500","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47808570032475,"sku":"SPFAV1K","price":17.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0CX518YG5.MAIN_2d46ab00-8d88-4ab5-af0d-4ec0fd32fcf6.jpg?v=1774179439","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/fibre-d-avoine-sans-gluten","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}