{"product_id":"potassio-citrato-citrato-di-potassio-origine-germania-sostituto-del-sale-1","title":"Citrate de Potassium - Origine ALLEMAGNE - Substitut de Sel","description":"\u003ch1 data-start=\"225\" data-end=\"272\"\u003e\u003cem\u003e🧪 Citrate de Potassium E332 – SaporePuro (200g)\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"530\"\u003e📍 \u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"320\"\u003eOrigine allemande – Emballé à Turin\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"320\" data-end=\"323\"\u003eLe citrate de potassium SaporePuro est idéal pour les applications en glacerie, pâtisserie, cuisine technique et alimentation fonctionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"537\" data-end=\"570\"\u003e🔬 Qu'est-ce que le citrate de potassium ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"932\"\u003eLe citrate de potassium (E332) est un \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"631\"\u003esel de l'acide citrique\u003c\/strong\u003e avec la formule chimique \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"666\"\u003eK₃C₆H₅O₇\u003c\/strong\u003e, au goût légèrement salé et acide. Il se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"757\"\u003egrande solubilité dans l'eau\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour les applications liquides ou les mélanges concentrés. Il est utilisé pour réguler le pH, stabiliser les textures et améliorer la conservation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"939\" data-end=\"980\"\u003e⚙️ Fonctions principales et applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1118\"\u003e✅ Régulateur d'acidité et tampon pour le pH\u003cbr data-start=\"1025\" data-end=\"1028\"\u003e✅ Stabilisant, émulsifiant et conservateur secondaire\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003e✅ Polyvalent et facilement dosable\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1154\"\u003ePrincipaux domaines d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1155\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1155\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1216\"\u003e🥤 \u003cem data-start=\"1160\" data-end=\"1169\"\u003eBoissons\u003c\/em\u003e : améliore le goût et l'équilibre acido-basique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1307\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1307\"\u003e🍦 \u003cem data-start=\"1222\" data-end=\"1251\"\u003eGlaces et produits congelés\u003c\/em\u003e : prévient la cristallisation, améliore la crémeux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1381\"\u003e🧁 \u003cem data-start=\"1313\" data-end=\"1342\"\u003eProduits de boulangerie et desserts\u003c\/em\u003e : régule le pH, améliore la structure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1382\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1451\"\u003e🧀 \u003cem data-start=\"1387\" data-end=\"1409\"\u003eFromages et produits laitiers\u003c\/em\u003e : améliore la texture et la stabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1513\"\u003e🥫 \u003cem data-start=\"1457\" data-end=\"1483\"\u003eSauces, conserves et charcuterie\u003c\/em\u003e : préserve la couleur et la fraîcheur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1520\" data-end=\"1546\"\u003e📏 Dosages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1573\"\u003eSelon l'application :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1575\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1575\" data-end=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1588\"\u003eBoissons\u003c\/strong\u003e: 0,01% – 0,05%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1606\" data-end=\"1646\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1630\"\u003eProduits congelés\u003c\/strong\u003e: 0,05% – 0,2%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1647\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1668\"\u003ePâtisserie et desserts\u003c\/strong\u003e: 0,1% – 0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1706\"\u003eSauces et conserves\u003c\/strong\u003e: 0,05% – 0,2%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1738\"\u003eProduits laitiers\u003c\/strong\u003e: 0,05% – 0,3%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1873\"\u003e⚠️ Respectez toujours les limites prévues par le \u003cstrong data-start=\"1797\" data-end=\"1827\"\u003eRèglement (CE) 1333\/2008\u003c\/strong\u003e pour garantir la sécurité et des résultats optimaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1880\" data-end=\"1907\"\u003e🍅 Utilisations alternatives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1909\" data-end=\"2176\"\u003eIl peut également être utilisé dans le domaine cosmétique et nutraceutique, ou en cuisine pour \u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2024\"\u003eéquilibrer l'acidité des tomates\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2052\"\u003eaméliorer la saveur\u003c\/strong\u003e des plats salés et \u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2105\"\u003eréduire la teneur en sodium\u003c\/strong\u003e dans les recettes. Excellent également pour \u003cstrong data-start=\"2138\" data-end=\"2161\"\u003eles boissons énergétiques\u003c\/strong\u003e et les compléments alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1909\" data-end=\"2176\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À DES FINS ILLUSTRATIFS, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490732233051,"sku":"SPPC200","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0BZ4YS9NK.MAIN.jpg?v=1774179728","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/citrate-de-potassium-origine-allemagne-substitut-de-sel-1","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}