{"product_id":"caseinato-di-sodio-saporepuro-proteina-pura-da-latte-caseina-gluten-free-1","title":"Caséinate de sodium - SaporePuro - Protéine pure de lait (caséine) - Sans gluten","description":"\u003ch2\u003e🧬 Caséinate de sodium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtéine de lait technique et multifonctionnelle, idéale pour enrichir, stabiliser et émulsionner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Qu’est-ce que le caséinate de sodium ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caséinate de sodium SaporePuro est une \u003cstrong\u003eprotéine de lait de haute pureté\u003c\/strong\u003e, obtenue à partir de lait écrémé frais et séchée sur cylindres. Il est riche en acides aminés essentiels et possède une valeur biologique élevée. Grâce à sa \u003cstrong\u003esaveur neutre\u003c\/strong\u003e, il s’intègre facilement dans toutes les recettes sans en altérer le goût d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f4ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #4a90e2;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #2c5aa0; margin-top: 0;\"\u003e💪 Valeurs nutritionnelles exceptionnelles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en protéines :\u003c\/strong\u003e Environ 90 % de protéines pures\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcides aminés :\u003c\/strong\u003e Profil complet en acides aminés essentiels\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeur biologique :\u003c\/strong\u003e Élevée, pour une assimilation optimale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente même à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ À quoi sert-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe produit offre d’excellentes propriétés \u003cstrong\u003eémulsifiantes, stabilisantes, liantes et épaississantes\u003c\/strong\u003e. Il est soluble même à froid et idéal pour augmenter l’onctuosité et améliorer la structure des produits alimentaires, ainsi que pour optimiser leur apport en protéines. Il est également utilisé dans les domaines cosmétique et pharmaceutique pour stabiliser les mousses et les émulsions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et bénéfices\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute pureté\u003c\/strong\u003e : 90 % de protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMultifonctionnel\u003c\/strong\u003e : émulsifiant, stabilisant et épaississant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité supérieure\u003c\/strong\u003e : se dissout même à froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur neutre\u003c\/strong\u003e : n’altère pas le goût des préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e : naturellement exempt de gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e : casher et halal à l’origine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans OGM\u003c\/strong\u003e : conforme à la réglementation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Applications professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eGlaces et desserts :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaces\u003c\/strong\u003e : améliore l’onctuosité et le foisonnement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYaourt\u003c\/strong\u003e : stabilise la texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e : renforce la structure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses\u003c\/strong\u003e : stabilise les mousses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePâtisserie :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteaux\u003c\/strong\u003e : améliore la structure des pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes\u003c\/strong\u003e : stabilise les émulsions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrème à café\u003c\/strong\u003e : texture veloutée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eProduits protéinés :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarres protéinées\u003c\/strong\u003e : liant naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines en poudre\u003c\/strong\u003e : améliore la solubilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons protéinées\u003c\/strong\u003e : stabilise le mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAliments pour sportifs\u003c\/strong\u003e : enrichissement en protéines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIndustrie alimentaire :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages à tartiner\u003c\/strong\u003e : texture crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMargarines\u003c\/strong\u003e : stabilise l'émulsion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat\u003c\/strong\u003e : améliore l'aptitude à la transformation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes à tartiner\u003c\/strong\u003e : consistance optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduits à base de viande et de poisson\u003c\/strong\u003e : liant protéique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🧠 Atouts nutritionnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient environ \u003cstrong\u003e90 % de protéines\u003c\/strong\u003e, procure une \u003cstrong\u003esatiété prolongée\u003c\/strong\u003e et favorise la \u003cstrong\u003erégénération musculaire\u003c\/strong\u003e. Il est naturellement \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e, conforme à la réglementation \u003cstrong\u003esans OGM\u003c\/strong\u003e et certifié \u003cstrong\u003ecasher et halal\u003c\/strong\u003e à l'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Lait écrémé frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Séchage sur cylindre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en protéines :\u003c\/strong\u003e ≥90 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente à froid comme à chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH :\u003c\/strong\u003e 6,5-7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e \u0026lt;5 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Conseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 1 à 5 % du poids total de la recette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDissolution :\u003c\/strong\u003e Incorporer progressivement aux liquides afin d'éviter la formation de grumeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Soluble à froid comme à chaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Dans un endroit frais et sec, dans un récipient bien fermé\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e🌟 Pourquoi choisir SaporePuro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe caséinate de sodium SaporePuro garantit une \u003cstrong\u003equalité constante\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003epureté élevée\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eperformances fiables\u003c\/strong\u003e dans chaque application. Idéal pour les professionnels à la recherche d'un ingrédient technique polyvalent et de haute qualité pour leurs créations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 Le secret de textures parfaites et de l'enrichissement en protéines : un ingrédient technique qui transforme chaque préparation en un produit de qualité supérieure !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40800000704651,"sku":"SPCS500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B09LHXQKS1.MAIN.jpg?v=1774179652","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/caseinate-de-sodium-saporepuro-proteine-pure-de-lait-caseine-sans-gluten-1","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}