{"product_id":"latticello-in-polvere-siero-di-latte-in-polvere-2","title":"Babeurre en poudre - Lactosérum en poudre","description":"\u003ch1 data-end=\"215\" data-start=\"172\" data-section-id=\"eu7wwf\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"215\" data-start=\"174\"\u003eBabeurre en poudre – SaporePuro 🥛\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"271\" data-start=\"217\" data-section-id=\"s4kjjm\"\u003eOnctuosité, saveur et polyvalence dans un seul ingrédient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"793\" data-start=\"272\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"314\" data-start=\"275\"\u003ebabeurre en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e est une matière première professionnelle qui apporte aux recettes la saveur authentique du babeurre frais, typique de la tradition anglo-saxonne.\u003cbr data-end=\"455\" data-start=\"452\"\u003eIl est obtenu comme sous-produit de la transformation de la crème en beurre, grâce à la fermentation lactique qui développe de délicats arômes lactés.\u003cbr data-end=\"627\" data-start=\"624\"\u003eSa forme en poudre, blanche et fine avec une légère nuance jaune, garantit une utilisation pratique et une longue conservation, tout en préservant ses propriétés fonctionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"818\" data-start=\"800\" data-section-id=\"101d64j\"\u003eOù l’utiliser ✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"819\"\u003eCet ingrédient trouve de nombreuses applications dans la cuisine professionnelle. En \u003cstrong data-end=\"914\" data-start=\"901\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, il permet d’obtenir des glaces à la texture plus veloutée et à la saveur plus riche et lactée : remplacer une partie du lait écrémé (30‑50%) améliore l’onctuosité et la complexité aromatique.\u003cbr data-end=\"1108\" data-start=\"1105\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1111\"\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, il enrichit les crèmes et les garnitures, apporte du moelleux aux pâtes et contribue à retenir l’humidité, afin que les desserts restent moelleux plus longtemps.\u003cbr data-end=\"1268\" data-start=\"1265\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1271\"\u003ecuisine\u003c\/strong\u003e, c’est le secret des pancakes et muffins américains typiques, des petits pains moelleux, des marinades et des fritures plus croustillantes : une note de saveur qui rend chaque recette plus équilibrée et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1493\" data-start=\"1465\" data-section-id=\"13109fq\"\u003eDosage et praticité ⚖️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1831\" data-start=\"1494\"\u003ePour obtenir du babeurre liquide, il suffit de mélanger \u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1542\"\u003e100 g de poudre à 920 g d’eau\u003c\/strong\u003e. La reconstitution est simple et adaptable aux besoins de chaque recette.\u003cbr data-end=\"1671\" data-start=\"1668\"\u003eLe produit est disponible en \u003cstrong data-end=\"1719\" data-start=\"1700\"\u003eformat de 1 kg\u003c\/strong\u003e, idéal pour les glaciers, les laboratoires et les cuisines professionnelles qui recherchent la praticité sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1861\" data-start=\"1838\" data-section-id=\"kt2kqo\"\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1998\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1925\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1925\" data-start=\"1864\"\u003eOnctuosité et saveur authentique pour les desserts, les glaces et les recettes salées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1998\" data-start=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1998\" data-start=\"1928\"\u003ePolyvalent, facile à conserver et prêt à l’emploi dans tous les laboratoires\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2003\" data-start=\"2000\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"2005\"\u003eGrâce au \u003cstrong data-end=\"2054\" data-start=\"2015\"\u003ebabeurre en poudre SaporePuro\u003c\/strong\u003e, chaque préparation gagne en équilibre, en caractère et en qualité de texture : un ingrédient technique qui introduit dans les cuisines européennes la tradition du véritable \u003cem data-end=\"2222\" data-start=\"2210\"\u003ebabeurre\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"2005\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PRÉSENTÉES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40799997526155,"sku":"SPLTL1K","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B086LK45YM.MAIN.jpg?v=1774179445","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/products\/babeurre-en-poudre-lactoserum-en-poudre-2","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}