{"title":"Chocolat et cacao","description":"\u003cp\u003eIngrédients premium de \u003cstrong\u003echocolat et de cacao\u003c\/strong\u003e pour les professionnels de la pâtisserie, de la glacerie et de la création de chocolat artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes matières premières de qualité supérieure pour créer des desserts, des glaces, du chocolat fait maison et des préparations au goût authentique et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaits pour les glaciers, les pâtisseries, les chocolateries et la cuisine créative professionnelle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trealosio-zucchero-naturale-origine-extra-e-u","title":"Tréhalose - Sucre naturel - Origine hors UE","description":"\u003ch1 data-end=\"194\" data-start=\"167\"\u003e\u003cem\u003e🍬 Tréhalose SaporePuro\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"598\" data-start=\"196\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"199\"\u003eTréhalose SaporePuro\u003c\/strong\u003e est un sucre naturel de haute qualité, conditionné en Italie et obtenu à partir d’amidon par \u003cstrong data-end=\"340\" data-start=\"317\"\u003ehydrolyse enzymatique\u003c\/strong\u003e. Il se présente sous la forme d’une \u003cstrong data-end=\"393\" data-start=\"363\"\u003epoudre cristalline blanche\u003c\/strong\u003e, pure, inodore et au goût légèrement sucré. Naturellement présent dans des aliments tels que les champignons et les graines de haricot, il est apprécié pour ses propriétés innovantes par rapport aux sucres traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"600\"\u003eAvec un pouvoir sucrant équivalant à environ \u003cstrong data-end=\"668\" data-start=\"643\"\u003e45–50 % de celui du saccharose\u003c\/strong\u003e, le tréhalose apporte une douceur équilibrée et un apport calorique réduit, ce qui le rend idéal pour des recettes légères et fonctionnelles sans renoncer au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"863\" data-start=\"834\"\u003e⚙️ Caractéristiques utiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"865\"\u003eLe tréhalose est moins calorique que le sucre ordinaire, caramélise difficilement et préserve la \u003cstrong data-end=\"1017\" data-start=\"973\"\u003estructure et la consistance des pâtes\u003c\/strong\u003e. Il convient particulièrement aux glaces, produits de boulangerie et de pâtisserie, confitures, sauces et nappages grâce à sa capacité à rendre les préparations plus moelleuses et plus stables. En glacerie, il apporte \u003cstrong data-end=\"1230\" data-start=\"1201\"\u003esouplesse et onctuosité\u003c\/strong\u003e tout en limitant la formation de cristaux de glace. Dans les boissons, il agit comme \u003cstrong data-end=\"1367\" data-start=\"1317\"\u003eédulcorant naturel à faible indice glycémique\u003c\/strong\u003e et comme stabilisant, tout en préservant la fraîcheur et l’homogénéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1750\" data-start=\"1424\"\u003eDans le chocolat, il prévient la cristallisation des sucres et confère une texture lisse et uniforme ; dans les gelées et les bonbons, il retient l’humidité, évite le durcissement et prolonge la durée de conservation. Il est également très utilisé dans les en-cas et les produits de boulangerie et de pâtisserie à faible teneur en calories afin d’améliorer le moelleux et la fraîcheur des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1783\" data-start=\"1757\"\u003e✨ Principales utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2516\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1905\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1905\" data-start=\"1787\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1803\" data-start=\"1790\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, il apporte une douceur équilibrée, une consistance crémeuse et un extrait sec similaire à celui du saccharose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2026\" data-start=\"1906\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2026\" data-start=\"1908\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"1925\" data-start=\"1914\"\u003eboissons\u003c\/strong\u003e, il agit comme édulcorant à faible indice glycémique et comme stabilisant, prolongeant ainsi leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2111\" data-start=\"2027\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2111\" data-start=\"2029\"\u003eDans le \u003cstrong data-end=\"2047\" data-start=\"2033\"\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, il améliore la stabilité et le lissé tout en évitant la cristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2205\" data-start=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2205\" data-start=\"2114\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2141\" data-start=\"2117\"\u003egelées et les bonbons\u003c\/strong\u003e, il retient l’humidité et garantit des produits moelleux et résistants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2271\" data-start=\"2206\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2271\" data-start=\"2208\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2223\" data-start=\"2214\"\u003een-cas\u003c\/strong\u003e, il prolonge la fraîcheur et améliore la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2369\" data-start=\"2272\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2274\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2299\" data-start=\"2277\"\u003esauces et assaisonnements\u003c\/strong\u003e, il maintient la viscosité et empêche la séparation des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2516\" data-start=\"2370\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2372\"\u003eDans les \u003cstrong data-end=\"2403\" data-start=\"2376\"\u003eproduits de boulangerie et de pâtisserie allégés\u003c\/strong\u003e, il remplace partiellement le sucre, améliorant le moelleux et la structure sans alourdir le profil calorique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2892\" data-start=\"2751\"\u003e                  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2892\" data-start=\"2751\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":49959510770011,"sku":"SPT1K","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":49959510802779,"sku":"SPT500","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B07SR4D774.MAIN.jpg?v=1774179431"},{"product_id":"lecitina-di-girasole-e322-de-oleata-alternativa-alla-soia","title":"Lécithine de tournesol E322 - Déshuilée - Alternative au soja","description":"\u003ch1 data-start=\"217\" data-end=\"255\"\u003e🌻 Lécithine de tournesol SaporePuro\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"565\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"303\"\u003eLécithine de tournesol SaporePuro (E-322)\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"334\"\u003eémulsifiant naturel\u003c\/strong\u003e obtenu à partir de graines de tournesol. Il s’agit d’un mélange complexe de \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"450\"\u003ephospholipides, glycolipides et lysophospholipides\u003c\/strong\u003e aux propriétés hydrophiles, facilement dispersible dans l’eau et idéal pour un large éventail d’applications alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"865\"\u003eGrâce à ses multiples fonctionnalités, elle est utilisée pour \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"694\"\u003eémulsionner, épaissir, solubiliser, humidifier et stabiliser\u003c\/strong\u003e les préparations. Elle réduit la cristallisation des sucres, prévient le rassissement, améliore la maniabilité des pâtes et augmente la viscosité des crèmes et des mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"872\" data-end=\"906\"\u003e⚙️ Caractéristiques et utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1005\"\u003eLa lécithine de tournesol est extrêmement polyvalente et s’utilise dans différents secteurs alimentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1007\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1007\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1192\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1025\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, elle réduit la cristallisation des sucres en présence de matières grasses, notamment dans le chocolat, et lie naturellement l’eau, le lait et les matières grasses, améliorant ainsi l’onctuosité et la stabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1193\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1430\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1222\"\u003epâtisserie et boulangerie\u003c\/strong\u003e, elle facilite le travail des pâtes, augmente le volume et l’alvéolage, ralentit le durcissement du produit fini et améliore le rendement des panettones, croissants, crackers et biscuits (dosage recommandé : 0,2–3 %).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1431\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1581\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1461\"\u003eproduits sans gluten\u003c\/strong\u003e, elle confère du croquant et une humidité optimale aux pâtes sans gluten, à raison d’environ 25 g pour 300 g de farines fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1714\"\u003eDans les recettes \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1605\"\u003evéganes\u003c\/strong\u003e, elle remplace les œufs et les produits laitiers, ce qui la rend indispensable pour les mayonnaises végétales, les beurres, les mousses et les crèmes crues.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1715\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1839\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1723\" data-end=\"1742\"\u003ecuisine créative\u003c\/strong\u003e, elle permet de réaliser des écumes et des airs décoratifs grâce à sa capacité à produire des bulles stables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1840\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"2067\"\u003eDans les \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1907\"\u003ematières grasses, margarines, biscuits, chocolats et produits laitiers\u003c\/strong\u003e, elle agit comme émulsifiant et stabilisant : le dosage varie entre 0,2–0,5 % dans les matières grasses et les margarines, et entre 200–500 g pour 100 kg de farine dans les améliorants de panification.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2074\" data-end=\"2089\"\u003e✨ Avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2384\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2129\"\u003eLécithine de tournesol SaporePuro\u003c\/strong\u003e garantit \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2181\"\u003edavantage de stabilité, de volume et d’onctuosité\u003c\/strong\u003e dans les préparations, avec des résultats toujours constants et naturels. Elle convient aux recettes traditionnelles, véganes et sans gluten, et apporte une valeur ajoutée à un large éventail de produits alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2391\" data-end=\"2418\"\u003e📌 Spécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2420\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2498\"\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : poudre dispersible dans l’eau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2532\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2545\"\u003eDosages\u003c\/strong\u003e : 0,2–0,5 % dans les matières grasses\/margarines ; 200–500 g pour 100 kg de farine ; 0,2–3 % dans les produits de boulangerie ; 25 g pour 300 g de farines sans gluten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2674\" data-end=\"2793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2697\"\u003eDomaines d’utilisation\u003c\/strong\u003e : glacerie, pâtisserie, boulangerie, produits sans gluten, recettes véganes, chocolat, margarines, produits laitiers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2843\" data-end=\"2898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2845\" data-end=\"2856\"\u003eSans OGM\u003c\/strong\u003e : conforme aux règlements CE 1829\/2003 et 1830\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2905\" data-end=\"2922\"\u003e🌿 Le saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003eLa lécithine est naturellement présente dans de nombreuses huiles végétales (soja, colza, tournesol), ainsi que dans le jaune d’œuf. La variante de \u003cstrong data-start=\"3048\" data-end=\"3060\"\u003etournesol\u003c\/strong\u003e est aujourd’hui très appréciée pour son origine végétale et sa capacité à s’adapter aux formulations modernes, des desserts aux glaces, en passant par les recettes véganes et sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3231\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT FOURNIES À TITRE PUREMENT ILLUSTRATIF ET PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40800000868491,"sku":"SPLG50","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":51733117403483,"sku":"SPLG100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":47808850493787,"sku":"SPLG250","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":47808850526555,"sku":"SPLG500","price":15.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":48356699537755,"sku":"SPLG1K","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0G14F8CF3.MAIN.jpg?v=1774179665"},{"product_id":"cacao-in-polvere-22-24-di-materia-grassa-origine-olanda-gusto-deciso-e-sapore-intenso","title":"Cacao en Poudre 22-24% de Matière Grasse - Origine Pays-Bas - Goût prononcé et saveur intense","description":"\u003ch2\u003e🍫 Poudre de Cacao 22-24% - SaporePuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine Pays-Bas - Goût prononcé et saveur intense\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Origine et Qualité Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoudre de cacao 22\/24 de SaporePuro\u003c\/strong\u003e provient des meilleures fèves de cacao des Pays-Bas, l'une des régions les plus renommées au monde pour la production de cacao de haute qualité. La \u003cstrong\u003etransformation soignée\u003c\/strong\u003e et l'emballage réalisé en Italie garantissent un ingrédient pur, stable et au goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #8B4513; color: white; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: white; margin-top: 0;\"\u003e🍫 Caractéristiques Distinctives\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu en graisse :\u003c\/strong\u003e 22-24% pour richesse et crémeux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fèves de cacao néerlandaises sélectionnées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Processus traditionnel pour préserver l'arôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePureté :\u003c\/strong\u003e Sans sucres ajoutés ni additifs artificiels\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🍫 Goût Intense et Naturel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son \u003cstrong\u003econtenu en graisse de 22-24%\u003c\/strong\u003e, cette poudre de cacao offre un arôme riche et persistant, parfait pour rehausser le caractère de chaque recette. Elle est exempte de sucres ajoutés et d'additifs, idéale pour ceux qui recherchent un goût authentique et prononcé dans chaque préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Avantages et Bénéfices\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaute Pourcentage de Graisse\u003c\/strong\u003e : 22-24% pour une crémeux maximal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine Contrôlée\u003c\/strong\u003e : fèves de cacao néerlandaises premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans Additifs\u003c\/strong\u003e : pureté et naturalité garanties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArôme Intense\u003c\/strong\u003e : profil gustatif riche et persistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : adapté aux desserts et boissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Professionnelle\u003c\/strong\u003e : idéal pour un usage commercial\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍰 Applications Professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePâtisserie et Desserts :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteaux et desserts\u003c\/strong\u003e : saveur chocolatée intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes et mousses\u003c\/strong\u003e : texture veloutée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuits et muffins\u003c\/strong\u003e : couleur et goût parfaits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache\u003c\/strong\u003e : base idéale pour les couvertures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eGlacerie Artisanale :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlace au chocolat\u003c\/strong\u003e : goût authentique et crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets\u003c\/strong\u003e : intensité de saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddo\u003c\/strong\u003e : arôme persistant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBoissons et Drinks :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat chaud\u003c\/strong\u003e : crémeux supérieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrappés et smoothies\u003c\/strong\u003e : saveur intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCappuccinos au cacao\u003c\/strong\u003e : arôme enveloppant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f8ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #007bff;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #0056b3; margin-top: 0;\"\u003e💡 Conseils d'Utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage de base :\u003c\/strong\u003e 1-2 cuillères à soupe par tasse de boisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour les desserts :\u003c\/strong\u003e 20-30g pour 100g de farine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamisage :\u003c\/strong\u003e Toujours tamiser avant utilisation pour éviter les grumeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Dans un endroit frais et sec, hermétiquement fermé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Emballage Professionnel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cacao est emballé en Italie en formats de \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e, adaptés tant aux professionnels du secteur qu'aux passionnés de cuisine. La \u003cstrong\u003efermeture hermétique\u003c\/strong\u003e assure fraîcheur, protection et conservation optimale des propriétés organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Caractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 22-24%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Pays-Bas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Alcalinisation néerlandaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Brun foncé intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente dans les liquides chauds et froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH :\u003c\/strong\u003e Neutre-alcalin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Pourquoi Choisir le Cacao SaporePuro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe cacao est un \u003cstrong\u003eingrédient polyvalent et pur\u003c\/strong\u003e, capable d'apporter caractère et intensité aux boissons et desserts. Avec son origine néerlandaise et la sélection soignée des matières premières, il est l'allié parfait pour ceux qui souhaitent créer des préparations au goût unique et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 Le secret de chaque grand chocolatier : un cacao de qualité supérieure qui transforme chaque recette en une expérience gustative inoubliable !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41310089609355,"sku":"SP22241K","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_55d327b7-b889-422c-8e94-8a43dcecc4bd.jpg?v=1774179724"},{"product_id":"sciroppo-di-glucosio-in-polvere-38-39de-1-kg-confezionato-in-italia","title":"Sirop de Glucose en Poudre 38-39DE - 1 kg","description":"\u003ch1 data-section-id=\"t0rhl3\" data-start=\"285\" data-end=\"347\"\u003e\u003cem\u003ePoudre de Glucose 38‑39 DE – SaporePuro 🍬\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zn0b3u\" data-start=\"349\" data-end=\"389\"\u003eUn édulcorant technique et polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"888\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"439\"\u003ePoudre de Glucose 38‑39 DE de SaporePuro\u003c\/strong\u003e est un ingrédient d'origine italienne, conçu pour les professionnels de la glace, de la pâtisserie et de la cuisine créative. Sa forme déshydratée, facile à doser et à conserver, est parfaite pour ceux qui recherchent une douceur contrôlée, une structure et une stabilité dans leurs préparations.\u003cbr data-start=\"729\" data-end=\"732\"\u003ePar rapport au saccharose, ce glucose possède environ \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"817\"\u003e30 % de douceur en moins\u003c\/strong\u003e, offrant un goût moins envahissant mais avec un effet technique supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1negp9y\" data-start=\"895\" data-end=\"927\"\u003eOrigine et caractéristiques ✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1391\"\u003eObtenu par hydrolyse de l'amidon et ensuite séché, le sirop de glucose en poudre se présente sous la forme d'une poudre fine et stable. Sa capacité à lier l'eau, à limiter la cristallisation et à améliorer la texture le rend indispensable dans de nombreuses applications.\u003cbr data-start=\"1206\" data-end=\"1209\"\u003eGrâce à la possibilité de le dissoudre dans l'eau (20 % d'eau par rapport au poids), on obtient facilement le \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1338\"\u003esirop de glucose liquide\u003c\/strong\u003e pour des préparations de confiserie, de bonbons et de glaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"16ebaz6\" data-start=\"1398\" data-end=\"1438\"\u003eDomaines d'utilisation professionnelle 🍰\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"2078\"\u003eDans la \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1458\"\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e, c'est le sucre technique le plus utilisé pour obtenir des glaces et des sorbets plus doux et soyeux, évitant la formation de cristaux de glace et abaissant le point de congélation.\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1656\"\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, il rehausse le doré des produits de boulangerie, donne de la brillance aux glaçages et aux enrobages, et est idéal pour la pâte à sucre et les décorations.\u003cbr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1814\"\u003ecuisine et mixologie\u003c\/strong\u003e, il est utilisé pour les confitures, les conserves, les boissons, les fruits au sirop et le sucre liquide pour les cocktails.\u003cbr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003eDans la \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1937\"\u003ecuisine moléculaire\u003c\/strong\u003e, il est apprécié dans le “frit non frit”, une technique innovante qui garantit un croustillant extérieur et une tendreté intérieure sans l'utilisation de graisses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"kt2kqo\" data-start=\"2085\" data-end=\"2108\"\u003ePourquoi le choisir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2109\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2109\" data-end=\"2190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2190\"\u003eAméliore la structure et la stabilité des glaces, des desserts et des préparations techniques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2191\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2266\"\u003eDouceur équilibrée et facilité d'utilisation en cuisine, pâtisserie et mixologie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47348500824411,"sku":"SPGP391000","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_5dca69ce-85a4-4f19-a251-bfb84d005085.jpg?v=1774179826"},{"product_id":"residex-sp-destrina-resistente-da-mais","title":"ResiDex SP - Dextrine Résistante de Maïs","description":"\u003cp\u003eLa dextrine résistante ResiDex est obtenue en fractionnant les composants non digestibles après la réaction enzymatique avec de l'amidon de maïs torréfié.\u003cbr\u003eC'est un ingrédient alimentaire fonctionnel pour la santé qui peut aider à réduire la glycémie postprandiale, améliorer les triglycérides dans le sang et déclencher le mouvement intestinal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRAIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48366245413211,"sku":"SPRDEX250","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48366245445979,"sku":"SPRDEX1000","price":14.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/RESIDEX_1000_a124db7c-99f2-4c34-bd0f-0bba903e2b79.jpg?v=1776863893"},{"product_id":"crumble-gluten-free-vari-gusti-1kg","title":"Crumble Sans Gluten - Variétés de Saveurs - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez notre gamme exclusive de \u003cstrong\u003eCrumble Sans Gluten\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une friabilité irrésistible qui vous séduira dès la première bouchée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes crumbles, \u003cstrong\u003eprêts à l'emploi\u003c\/strong\u003e et incroyablement polyvalents, sont parfaits pour garnir toutes vos créations de \u003cstrong\u003eglacerie\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, ajoutant une touche agréablement croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibles en \u003cstrong\u003eemballages de 1 kg\u003c\/strong\u003e et dans une variété de saveurs, ils offrent des solutions idéales pour satisfaire les besoins et les goûts de chacun, rendant chaque dessert une expérience unique et inoubliable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-olk-copy-source=\"MessageBody\" data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE CARAMEL\u003c\/strong\u003e : huiles végétales (coco raffiné, tournesol haut oléique, cacao), farine de riz, sucre, sirop de saccharose, fructose et glucose cristallisé, sirop de glucose, agents levants : E450i, E500ii. Sel, cannelle en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de lait et de dérivés du \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE FRUITS ROUGES\u003c\/strong\u003e : sucre, huiles végétales (huile de coco raffinée, tournesol haut oléique, beurre de cacao, tournesol), farine de riz, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAIT écrémé en poudre, BEURRE\u003c\/span\u003e, poudre de fruits rouges déshydratés (4%) (fraise, mûre, framboise, myrtille, cassis), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAIT entier UHT\u003c\/span\u003e, sirop de glucose, arômes, amidon de maïs. Colorants : concentré de radis, betterave, carotte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\" style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE PISTACHE\u003c\/strong\u003e : sucre, farine de riz, huiles et graisses végétales (huile de coco raffinée, tournesol haut oléique, beurre de cacao, tournesol), PISTACHE (11%), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBEURRE, LAIT entier UHT\u003c\/span\u003e, sirop de glucose. Colorants : concentré de curcuma, spiruline et pomme. Arômes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE CACAO\u003c\/strong\u003e : farine de riz, sucre, huile de coco, cacao en poudre (9%), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAIT entier UHT\u003c\/span\u003e, extrait naturel d'olive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\" style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE NOISETTE\u003c\/strong\u003e : sucre, huiles végétales (coco raffiné, soja raffiné, tournesol, colza, tournesol haut oléique, cacao), farine de riz, farine de noisettes, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait entier UHT, lait écrémé en poudre\u003c\/span\u003e, sirop de glucose, extrait naturel d'olive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\" style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE BEURRE\u003c\/strong\u003e : sucre, farine de riz, huiles végétales (coco raffiné, soja raffiné, tournesol, colza, tournesol haut oléique, cacao), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait entier UHT, lait écrémé en poudre, beurre,\u003c\/span\u003e farine d'amandes, sirop de glucose, extrait naturel d'olive. Arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\" style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCRUMBLE CITRON\u003c\/strong\u003e : sucre, farine de riz, huiles végétales (coco raffiné, tournesol haut oléique, beurre de cacao), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait écrémé en poudre, beurre, lait entier UHT\u003c\/span\u003e, arômes, sirop de glucose, arômes naturels. Extrait de curcuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\" style=\"padding-left: 40px;\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elait et de dérivés du lait, œufs, soja et fruits à coque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\" class=\"x_elementToProof\"\u003e\u003cstrong\u003eLES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Classique au Beurre","offer_id":49229170868571,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pistache","offer_id":49229170901339,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cacao","offer_id":49229170934107,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Citron","offer_id":49229170966875,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fruits des Bois","offer_id":49229170999643,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caramel","offer_id":49229171032411,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/CrumbleGlutenFreeBurro.jpg?v=1728896539"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/collections\/1.png?v=1746433929","url":"https:\/\/saporepuro.com\/fr\/collections\/chocolat-et-cacao.oembed","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}