{"product_id":"spume-mousse-mix-per-mousse-e-spume-vegane-professionali-250g","title":"Spume Mousse – Mezcla para mousse y espumas veganas profesionales - 250g","description":"\u003ch2\u003e\u003cem\u003eEspumas Mousse – Mezcla técnica para mousses, espumas y merengues veganos\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"313\"\u003eEspumas Mousse\u003c\/strong\u003e es una mezcla profesional en frío ideada para crear \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"422\"\u003emousses suaves, espumas de sifón y merengues veganos\u003c\/strong\u003e con una textura ligera pero estable. Su formulación equilibrada permite obtener resultados excelentes sin huevos, lácteos o gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"817\"\u003eDiseñada en colaboración con el chef \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"625\"\u003eDavide Damiano\u003c\/strong\u003e, esta mezcla combina \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"711\"\u003efibras funcionales, proteínas vegetales y agentes texturizantes\u003c\/strong\u003e para garantizar montabilidad, retención y un resultado final visualmente perfecto y organolépticamente neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1064\"\u003eEs el producto ideal para quienes trabajan en la \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"915\"\u003erestauración, pastelería contemporánea o catering\u003c\/strong\u003e, y necesitan una mezcla versátil, de alto rendimiento y lista para usar para crear espumas frías y calientes, mousses cremosas o merengues aireados sin compromisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1221\"\u003e👉 Para usar con batidora eléctrica, planetaria o sifón\u003cbr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e👉 Funciona tanto con azúcares como en versiones saladas\u003cbr data-start=\"1173\" data-end=\"1176\"\u003e👉 Monta rápidamente y mantiene la forma durante mucho tiempo\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1223\" data-end=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e🌱 Sin huevos, sin lactosa, sin gluten – 100% vegano\u003cbr data-start=\"1282\" data-end=\"1285\"\u003e🧪 Perfectamente equilibrado para postres en plato, finger food, postres técnicos\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e🇮🇹 Producto en Italia – para chefs y profesionales de la cocina moderna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eMerengue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e• 100 gr. de agua fría\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e• 100 gr. de azúcar glas o granulada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e• 10 gr. de Mix todo en uno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eMezclar el Mix “todo en uno” con 50 gr. de azúcar granulada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eVerter el agua fría en un recipiente alto y batir con una batidora de inmersión durante al menos un minuto hasta obtener una dispersión homogénea. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eMontar con batidora eléctrica o planetaria y, a mitad de montaje, añadir el azúcar granulada restante en dos veces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eContinuar montando hasta obtener una estructura brillante, estable y bien aireada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003eDibujar en la bandeja y esperar 15 minutos antes de hornear o cocinar a baja temperatura o deshidratar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1223\" data-end=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e✅ Merengues italianos o franceses veganos\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003e✅ Mousse suaves y estables, incluso con grasas vegetales\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e✅ Espumas de sifón calientes o frías\u003cbr data-start=\"1576\" data-end=\"1579\"\u003e✅ Montada compacta y brillante\u003cbr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e✅ Base neutra, personalizable con aromas y colores\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50626914255195,"sku":null,"price":3.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_0866674d-03d6-4c87-9ca0-a71b19555524.jpg?v=1774180035","url":"https:\/\/saporepuro.com\/es\/products\/mezcla-de-espumas-mousse-para-mousses-y-espumas-veganas-profesionales-250g","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}