{"product_id":"cremor-tartaro-e336i-agente-lievitante-e-stabilizzante","title":"Cremor tártaro - E336i - Agente leudante y estabilizante","description":"\u003ch1 data-end=\"315\" data-start=\"285\"\u003e\u003cem\u003eCremor Tártaro – E336i\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"316\"\u003eLevadura natural, estabilizante y acidificante para pasteles esponjosos y masas ligeras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"423\" data-start=\"409\"\u003e📖 ¿Qué es?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"839\" data-start=\"424\"\u003eEl cremor tártaro (E336i), conocido también como \u003cstrong\u003ebitartrato de potasio\u003c\/strong\u003e, es un polvo fino, blanco, inodoro y de sabor ligeramente ácido. Derivado de la fermentación de la uva, es un ingrediente natural utilizado por profesionales y aficionados para la preparación de dulces y recetas de repostería. Su función principal es actuar como\u003cstrong\u003e agente leudante y estabilizante\u003c\/strong\u003e en combinación con el bicarbonato de sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"867\" data-start=\"846\"\u003e🍰 Para qué sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003eEl cremor tártaro es ideal para obtener pasteles esponjosos, galletas bien leudadas, merengues estables y glaseados sin cristales. En la panadería dulce y salada, sustituye eficazmente el polvo de hornear, haciendo que las masas sean más ligeras y digeribles. También es perfecto para estabilizar las claras montadas, mejorar el rendimiento de mousses y cremas, y equilibrar el pH en recetas más técnicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1256\" data-start=\"868\"\u003e🧼 Usos alternativos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2231\" data-start=\"2147\"\u003eEl cremor tártaro también es un excelente aliado para el hogar. Puede ser utilizado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2374\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2259\" data-start=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2234\"\u003epulir cobre y acero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2294\" data-start=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2262\"\u003eeliminar manchas de utensilios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2332\" data-start=\"2297\"\u003edesinfectar superficies de cerámica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2374\" data-start=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2335\"\u003erevivir prendas blancas en la lavadora\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3002\" data-start=\"2988\"\u003e🍽️ RECETAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3046\" data-start=\"3004\"\u003e🌥 Pastel de Angel Food con Cremor Tártaro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3262\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3063\" data-start=\"3047\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e1 taza de harina para pasteles\u003cbr data-end=\"3096\" data-start=\"3093\"\u003e1 1\/2 tazas de azúcar glas\u003cbr data-end=\"3129\" data-start=\"3126\"\u003e12 claras a temperatura ambiente\u003cbr data-end=\"3164\" data-start=\"3161\"\u003e1 cucharadita de extracto de vainilla\u003cbr data-end=\"3203\" data-start=\"3200\"\u003e1\/4 cucharadita de sal\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e1\/4 cucharadita de cremor tártaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3704\" data-start=\"3264\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3281\" data-start=\"3264\"\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3284\" data-start=\"3281\"\u003ePrecalienta el horno a 170°C. Tamiza la harina con la mitad del azúcar. Bate las claras con el cremor tártaro y la sal hasta que formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar restante y bate hasta que esté a punto de nieve. Incorpora suavemente la mezcla seca con movimientos de abajo hacia arriba. Vierte en un molde para pastel chiffon, nivela y hornea durante 35-40 minutos. Deja enfriar invirtiendo el molde sobre una rejilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3755\" data-start=\"3711\"\u003e🍋 Galletas de Cremor Tártaro y Limón\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3987\" data-start=\"3756\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3772\" data-start=\"3756\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3775\" data-start=\"3772\"\u003e2 tazas de harina\u003cbr data-end=\"3795\" data-start=\"3792\"\u003e1\/2 cucharadita de cremor tártaro\u003cbr data-end=\"3830\" data-start=\"3827\"\u003e1\/2 cucharadita de bicarbonato\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e1\/4 cucharadita de sal\u003cbr data-end=\"3887\" data-start=\"3884\"\u003eRalladura de 2 limones\u003cbr data-end=\"3908\" data-start=\"3905\"\u003e1 taza de azúcar\u003cbr data-end=\"3930\" data-start=\"3927\"\u003e1\/2 taza de mantequilla blanda\u003cbr data-end=\"3959\" data-start=\"3956\"\u003e1 huevo\u003cbr data-end=\"3968\" data-start=\"3965\"\u003eJugo de 1 limón\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4006\" data-start=\"3989\"\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4009\" data-start=\"4006\"\u003ePrecalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla harina, cremor tártaro, bicarbonato, sal y ralladura. En otro, trabaja la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla clara. Agrega el huevo y el jugo, luego incorpora los ingredientes secos. Forma bolitas, colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente. Hornea durante 10–12 minutos, luego deja enfriar sobre una rejilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4377\" data-start=\"3989\"\u003e\u003cstrong\u003eLAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50762435035483,"sku":"SPCT50","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50762435068251,"sku":"SPCT100","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":50762435101019,"sku":"SPCT1K","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B08NVWXGJF.MAIN.jpg?v=1774179690","url":"https:\/\/saporepuro.com\/es\/products\/cremor-tartaro-e336i-agente-leudante-y-estabilizante","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}