{"product_id":"fibra-di-agrumi-addensante-clean-label-per-gelato-senza-e-ex-fibra-di-limone","title":"Zitrusfaser – Clean Label Verdickungsmittel für Eiscreme ohne „E“","description":"\u003ch2\u003e🍋 SaporePuro Citrusfaser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClean Label Verdickungsmittel für Eiscreme ohne \"E\" - Ex Zitronenfaser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSaporePuro Citrusfaser\u003c\/strong\u003e ist ein natürliches Verdickungsmittel, das aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. Nach der Extraktion von Saft und Ölen werden die Zitrusfrüchte einem schonenden Trocknungsprozess unterzogen, der ein feines, cremefarbenes Pulver ergibt, das geruchs- und geschmacksneutral ist, aber eine hohe Fähigkeit besitzt, \u003cstrong\u003eWasser aufzunehmen und zu speichern\u003c\/strong\u003e. Diese Eigenschaft macht sie äußerst vielseitig und für vielfältige Anwendungen geeignet, sowohl in kalten als auch in warmen Systemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Hauptfunktion besteht darin, zahlreiche Lebensmittelprodukte zu \u003cstrong\u003everdicken, zu stabilisieren und die Textur zu verbessern\u003c\/strong\u003e. In Eiscreme und Patisserie trägt die Citrusfaser beispielsweise dazu bei, Eis cremiger zu machen, Sorbets und Granitas zu stabilisieren und die Struktur von Cremes und Mousses zu bereichern. Beim Backen \u003cstrong\u003ehilft sie hingegen, die Feuchtigkeit des Produkts zu erhalten\u003c\/strong\u003e, verlängert dessen Frische und verbessert die Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in anderen Sektoren ist die Anwendung weit verbreitet: In Milchprodukten verhindert sie die Molkeabscheidung und erhöht die Cremigkeit, in Saucen und Dressings stabilisiert sie Emulsionen und verleiht ein angenehmeres Mundgefühl, in Fleisch- und Fischprodukten verbessert sie die Saftigkeit und Konsistenz und reduziert gleichzeitig den Fett- und Salzgehalt. Getränke, die mit Ballaststoffen angereichert sind, profitieren von einer erhöhten Viskosität und Stabilität, ohne Geschmacksveränderungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #e8f5e8; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #28a745;\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"color: #155724; margin-top: 0;\"\u003e🌿 Clean Label - Ohne \"E\"\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"color: #155724; margin: 0;\"\u003eDie Citrusfaser ist die perfekte Zutat für \u003cstrong\u003eClean Label\u003c\/strong\u003e-Formulierungen, die es ermöglichen, künstliche Zusatzstoffe und \"E\"-Nummern von den Etiketten zu entfernen, während überlegene technische Leistungen beibehalten werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e⚙️ Eigenschaften und Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e🍦 Eis und Konditorei:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCremiges Eis\u003c\/strong\u003e: verleiht Cremigkeit und verhindert Eiskristallbildung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSorbets und Granitas\u003c\/strong\u003e: stabilisiert die Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMousses und Cremes\u003c\/strong\u003e: bereichert die Struktur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍞 Backwaren:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFeuchtigkeitspflege\u003c\/strong\u003e: verlängert die Frische\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKonsistenzverbesserung\u003c\/strong\u003e: insbesondere bei glutenfreien Produkten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWeiche Textur\u003c\/strong\u003e: professionelle Ergebnisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🥛 Milchprodukte:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErhöhte Cremigkeit\u003c\/strong\u003e: überlegene Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReduzierung der Molkenabscheidung\u003c\/strong\u003e: verlängerte Stabilität\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🥗 Saucen, Dressings und Feinkost:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEmulsionsstabilisierung\u003c\/strong\u003e: gleichmäßige Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerlängerung der Stabilität\u003c\/strong\u003e: längere Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMundgefühl\u003c\/strong\u003e: angenehmer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🐟 Fleisch- und Fischprodukte:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFlüssigkeitsbindung\u003c\/strong\u003e: mehr Saftigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTexturverbesserung\u003c\/strong\u003e: optimale Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReduzierung von Fett und Salz\u003c\/strong\u003e: leichtere Formulierungen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🥤 Getränke und funktionelle Lebensmittel:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErhöhung der Viskosität\u003c\/strong\u003e: verbesserte Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Stabilität\u003c\/strong\u003e: verlängerte Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eZufuhr präbiotischer Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e: ernährungsphysiologische Vorteile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReduzierung von Zucker und Kalorien\u003c\/strong\u003e: gesündere Formulierungen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e❄️ Tiefkühlprodukte:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFroststabilität\u003c\/strong\u003e: Beständigkeit gegenüber Temperaturzyklen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKristallisationsverhinderung\u003c\/strong\u003e: gleichbleibende Qualität\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptstärke der \u003cstrong\u003eSaporePuro Citrusfaser\u003c\/strong\u003e ist ihre Fähigkeit, \u003cstrong\u003etechnologische Funktionalität und Natürlichkeit\u003c\/strong\u003e zu vereinen. Neben der Verbesserung von Konsistenz und Stabilität in verschiedenen Anwendungen ermöglicht sie die Reduzierung von Fetten, Zuckern und künstlichen Emulgatoren und bietet somit leichtere und ausgewogenere Formulierungen. Darüber hinaus reichert sie Produkte mit \u003cstrong\u003epräbiotischen Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e an, behält einen reduzierten Kaloriengehalt bei und gewährleistet eine höhere sensorische Ausbeute in Bezug auf Cremigkeit, Frische und Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Technische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ausgewählte Zitrusfrüchte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAussehen:\u003c\/strong\u003e Feines, cremefarbenes Pulver\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeruch und Geschmack:\u003c\/strong\u003e Neutral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbsorptionskapazität:\u003c\/strong\u003e Hohe Wasserbindung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Kalte und warme Systeme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFunktion:\u003c\/strong\u003e Verdickungsmittel, Stabilisator, Texturverbesserer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Ernährungsphysiologische Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePräbiotische Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e: unterstützen das Wohlbefinden des Darms\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeringer Kaloriengehalt\u003c\/strong\u003e: leichte Formulierungen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReduzierung von Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e: Clean Label garantiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFett-Ersatz\u003c\/strong\u003e: Textur bleibt bei weniger Fett erhalten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f8ff; padding: 20px; border-radius: 10px; margin: 20px 0; border-left: 5px solid #007bff;\"\u003e\n\n\u003ch4 style=\"color: #0056b3; margin-top: 0;\"\u003e🌟 SaporePuro Qualität\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"color: #0056b3; margin: 0;\"\u003eDie SaporePuro Citrusfaser stellt die natürliche Entwicklung traditioneller Verdickungsmittel dar. Perfekt für alle, die Clean Label Lösungen suchen, ohne die technische Leistung zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff3cd; padding: 15px; border-radius: 8px; margin: 15px 0; border-left: 4px solid #ffc107;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #856404;\"\u003e\u003cstrong\u003e💡 Die SaporePuro Citrusfaser: das natürliche Verdickungsmittel, das Funktionalität und Natürlichkeit vereint. Aus der Welt der Zitrusfrüchte für Ihre Clean Label Kreationen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250g","offer_id":48330382344539,"sku":"SPFA250","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48330382377307,"sku":"SPFA1K","price":39.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B09LM63376.MAIN.jpg?v=1774179768","url":"https:\/\/saporepuro.com\/de\/products\/zitrusfaser-clean-label-verdicker-fur-eis-ohne-und-ex-limonenfaser","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}