{"product_id":"gelatina-istantanea-200-220-bloom-e441","title":"Sofortgelatine 200-220 Bloom - E441","description":"\u003ch1 data-start=\"287\" data-end=\"366\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"291\" data-end=\"366\"\u003eGelatinepulver 220 Bloom – Hohe professionelle Qualität | SaporePuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"718\"\u003eDas SaporePuro Gelatinepulver 220 Bloom ist ein natürliches Protein schweinefleischlicher Herkunft, das durch kontrollierte Hydrolyse von Kollagen gewonnen wird. Es handelt sich um ein äußerst vielseitiges Hydrokolloid, das aufgrund seiner \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"717\"\u003egelierenden, verdickenden, stabilisierenden und emulgierenden Eigenschaften\u003c\/strong\u003e in der Lebensmittel-, Süßwaren-, technischen und funktionellen Industrie weit verbreitet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1022\" data-end=\"1052\"\u003e✅ Technische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1062\"\u003eTyp\u003c\/strong\u003e: Instant-Gelatinepulver\u003cbr data-start=\"1094\" data-end=\"1097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1108\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Schweineschwarten\u003cbr data-start=\"1138\" data-end=\"1141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1152\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e: beiges Pulver, Korngröße 140 Mesh\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1474\" data-end=\"1500\"\u003e🧪 Hauptfunktionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1832\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1520\"\u003eGeliermittel\u003c\/strong\u003e: bildet stabile, elastische und transparente Gele\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1583\"\u003eVerdickungsmittel\u003c\/strong\u003e: verbessert die Textur von Saucen, Cremes und Desserts\u003cbr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1653\"\u003eStabilisator\u003c\/strong\u003e: verleiht Kohäsion und Widerstandsfähigkeit\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1717\"\u003eTechnischer Emulgator\u003c\/strong\u003e: hilft bei der Dispersion von Fetten und Flüssigkeiten\u003cbr data-start=\"1762\" data-end=\"1765\"\u003e✔️ \u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1786\"\u003eProteinquelle\u003c\/strong\u003e: über 90 g Protein pro 100 g Produkt\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1839\" data-end=\"1864\"\u003e🍮 Anwendungsbereiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"1923\"\u003ePerfekt für professionelle und industrielle Anwendungen in:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2161\"\u003eGummibonbons, Marshmallows, Fruchtgelees\u003cbr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003ePuddings, Panna Cotta, Mousse, Einlagen und Glasuren\u003cbr data-start=\"2023\" data-end=\"2026\"\u003eKekse, Backmischungen und Füllungen\u003cbr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003eherzhafte Gerichte in Gel, Aspik, kalte Suppen\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003eBier, Wein und Säfte zur Klärung oder Strukturgebung\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003e🥄 Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2203\"\u003eHydratation\u003c\/strong\u003e: 1 Teil Gelatine in 5–6 Teilen kaltem Wasser (z.B. 10 g + 60 g Wasser) verrühren und 5–10 Minuten ruhen lassen.\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2323\" data-end=\"2339\"\u003eAuflösen\u003c\/strong\u003e: bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie vollständig gelöst ist (nicht kochen).\u003cbr data-start=\"2425\" data-end=\"2428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2440\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e: die flüssige Gelatine in das Rezept einarbeiten und abkühlen lassen, um die Gelierung zu aktivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2624\"\u003e📌 \u003cstrong data-start=\"2545\" data-end=\"2569\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e: 0,5% bis 1% des Gesamtgewichts der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2631\" data-end=\"2679\"\u003e🍓 Rezeptbeispiel – Panna Cotta mit Erdbeeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2696\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"2697\" data-end=\"2700\"\u003e500 ml Sahne\u003cbr data-start=\"2712\" data-end=\"2715\"\u003e100 ml Milch\u003cbr data-start=\"2727\" data-end=\"2730\"\u003e100 g Zucker\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e10 g SaporePuro Gelatinepulver 220 Bloom\u003cbr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003eVanille nach Geschmack\u003cbr data-start=\"2808\" data-end=\"2811\"\u003eFrische Erdbeeren zum Garnieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2841\" data-end=\"3167\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50746228408667,"sku":"SPG50","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":51877795004763,"sku":"SPG100","price":10.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 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