{"product_id":"mpc75-proice75-proteine-concentrate-del-latte-performanti-75-di-parte-proteica-sostituto-e471-nel-gelato","title":"MPC75 - ProIce75 - Leistungsstarkes Milchproteinkonzentrat - 75 % Proteinanteil - E471-Ersatz in Eiscreme","description":"\u003ch1\u003eKonzentrierte Milchproteine – Pro-Ice 🥛\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonzentrierte Milchproteine.\u003c\/strong\u003e Ein häufig verwendeter Stabilisator in hochwertigem Eis ohne Zusatzstoffe und ohne E 471.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie hohen Kosten ergeben sich aus der seltenen Verfügbarkeit des Produkts; die Versandkosten sind auch beim Kauf von nur einem Kilogramm enthalten. Sehen Sie sich die Optionen für mehrere Kilogramm an, um günstigere Preise zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den Vorteilen von \u003cstrong\u003ePro-Ice\u003c\/strong\u003e gehören: weiße Farbe und neutraler Geschmack, ausgezeichnete Pulverstabilität (3 Jahre Haltbarkeit) und geringe Empfindlichkeit gegenüber Prozess- und Formulierungsbedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro-Ice\u003c\/strong\u003e ist eine spezielle Mischung aus ausgewählten und sorgfältig hergestellten\/behandelten Milchproteinen, die als Fettersatz und Stabilisator geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🥄 Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1 Teil Pro-Ice® in 3 Teilen Wasser. Bei 20°C mischen. Beim Mischen auf 65–70°C erhitzen. Die Lösung kann Fett 1:1 ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍦 Anwendungen und Dosierungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEis: 0,5 – 4%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMargarine\/Brotaufstrich: 0,4 – 1%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrischkäse: 0,8 – 2%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePflanzlicher Frischkäse: 0,5 – 3%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCremefüllung: 0,5 – 4%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDressing: 0,5 – 3%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner \u003cstrong\u003eausgezeichneten stabilisierenden Eigenschaften\u003c\/strong\u003e ist es in den letzten Jahren zu einem wichtigen Bestandteil bei der \u003cstrong\u003eHerstellung von hochwertigem Eis\u003c\/strong\u003e geworden, bei dem einfache Rezepte mit wenig oder gar keinen Zusatzstoffen vorgesehen sind. Seine Fähigkeit, Mischungen in einem sehr feinen Gitter zu strukturieren und die hohe Wasserretention führen zu einer \u003cstrong\u003ehöheren Strukturstabilität\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003ereduzierten Synärese in den Endprodukten\u003c\/strong\u003e und einer spürbaren \u003cstrong\u003eSteigerung der Cremigkeit\u003c\/strong\u003e. Darüber hinaus ermöglichen die reduzierten Größen der Eiskristalle die Herstellung von Eis mit einem geringeren Kältegefühl am Gaumen. ❄️\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu vielen Molkenproteinen, die dazu neigen, bittere Nachgeschmäcke und dunkle Farben zu haben, wird Pro-Ice für seinen \u003cstrong\u003eneutralen Geschmack\u003c\/strong\u003e und seine \u003cstrong\u003esehr weiße Farbe\u003c\/strong\u003e geschätzt. Eine hochwertige Zutat, die bei Herstellern, die Produkte mit \u003cstrong\u003eRezepten ohne E-Nummern auf dem Etikett\u003c\/strong\u003e herstellen, hoch angesehen ist und ideal für anspruchsvolle Verbraucher ist. ✅\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZU ILLUSTRATIVEN ZWECKEN UND KÖNNTEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47685031526747,"sku":"ESPR1KG","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/IT_FOTO_PRO_ICE_1000_1.jpg?v=1784555463","url":"https:\/\/saporepuro.com\/de\/products\/mpc75-proice75-leistungsstarke-molkenproteinkonzentrate-mit-75-proteingehalt-e471-ersatz-im-eis","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}