{"product_id":"metilcellulosa-alimentare-saporepuro-addensante-e-gelificante","title":"Methylcellulose Lebensmittelqualität SaporePuro - Verdickungs- und Geliermittel","description":"\u003ch1 data-start=\"234\" data-end=\"266\"\u003e\u003cem\u003e🧪 SaporePuro Methylcellulose\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-667\u003eDie \u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"307\"\u003eSaporePuro Methylcellulose (E461)\u003c\/strong\u003e ist ein weißes oder leicht cremefarbenes Pulver, erhältlich in faseriger oder granularer Form, das in der \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"443\"\u003eLebensmittelindustrie\u003c\/strong\u003e aufgrund seiner Eigenschaften als \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"518\"\u003eVerdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator\u003c\/strong\u003e weit verbreitet ist. Es handelt sich um einen sehr vielseitigen funktionellen Inhaltsstoff, der die Konsistenz von Zubereitungen verbessern und eine höhere Stabilität gewährleisten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"915\"\u003eNeben dem Lebensmittelbereich findet es auch Anwendung in der \u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"739\"\u003ePharmaindustrie\u003c\/strong\u003e (als Hilfsstoff in Kapseln und Tabletten) und in der \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"807\"\u003eKörperpflege\u003c\/strong\u003e (Gele, Lotionen, Zahnpasten) dank seiner Fähigkeit, Formulierungen Viskosität und Stabilität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"922\" data-end=\"956\"\u003e⚙️ Eigenschaften und Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1105\"\u003eMethylcellulose wird für ihre Fähigkeit geschätzt, die Konsistenz von Lebensmitteln und speziellen Zubereitungen zu verdicken, zu stabilisieren und zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1107\" data-end=\"1865\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1283\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1283\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1134\"\u003eBackwaren\u003c\/strong\u003e bewahrt sie die Weichheit und Feuchtigkeit der Teige, macht sie weniger trocken oder bröselig und verbessert die Struktur, insbesondere bei glutenfreien Versionen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1386\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1386\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1309\"\u003eMehlen und Füllungen\u003c\/strong\u003e erhöht sie die Kohäsion und Stabilität und hält die Frische während des Backens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1531\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1531\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1414\"\u003efrittierten Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e reduziert sie die Fettaufnahme, verbessert die Knusprigkeit der Panade und sorgt für eine leichtere Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1639\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1639\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1551\"\u003eGetränken\u003c\/strong\u003e verleiht sie Körper und Viskosität ohne Kalorien, ideal für leichte oder funktionelle Formulierungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1640\" data-end=\"1720\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1720\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1673\"\u003eButtern und Brotaufstrichen\u003c\/strong\u003e sorgt sie für mehr Stabilität und Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1721\" data-end=\"1865\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1723\" data-end=\"1865\"\u003eIn der \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1747\"\u003eMolekularküche\u003c\/strong\u003e wird sie verwendet, um bei Hitze gelartige Konsistenzen zu erzeugen, die bei Kälte wieder flüssig werden, perfekt für innovative Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1872\" data-end=\"1887\"\u003e✨ Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1889\" data-end=\"2063\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1921\"\u003eSaporePuro Methylcellulose\u003c\/strong\u003e ist eine vielseitige funktionelle Lösung, die die sensorische und technologische Leistung von Lebensmitteln verbessert. Zu ihren Hauptvorteilen gehören:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2064\" data-end=\"2313\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2120\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2120\"\u003eHöhere \u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2088\"\u003eStabilität\u003c\/strong\u003e in Saucen, Suppen und Dressings.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2172\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2147\"\u003eReduzierung des Fettgehalts\u003c\/strong\u003e in frittierten Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2173\" data-end=\"2256\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2210\"\u003eBessere Struktur und Weichheit\u003c\/strong\u003e in Backwaren, auch glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2313\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2313\"\u003eInnovative Anwendungen in der \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2310\"\u003eMolekularküche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2320\" data-end=\"2347\"\u003e📌 Technische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2349\" data-end=\"2830\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2349\" data-end=\"2378\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2370\"\u003eZusatzstoffnummer\u003c\/strong\u003e: E461\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2379\" data-end=\"2418\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2381\" data-end=\"2392\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e: weißes oder cremefarbenes Pulver\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2419\" data-end=\"2456\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2456\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2421\" data-end=\"2435\"\u003eLöslichkeit\u003c\/strong\u003e: wasserlöslich\u003cstrong data-start=\"2459\" data-end=\"2480\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2837\" data-end=\"2882\"\u003e🍴 Rezept mit SaporePuro Methylcellulose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2884\" data-end=\"2917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2915\"\u003eVegetarische Tofu-Nuggets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2918\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2918\" data-end=\"2947\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2920\" data-end=\"2947\"\u003e200 g abgetropfter Tofu\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2948\" data-end=\"2975\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"2975\"\u003e100 g gehackte Pilze\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2976\" data-end=\"3021\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2978\" data-end=\"3021\"\u003e1 Teelöffel SaporePuro Methylcellulose\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3022\" data-end=\"3048\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3024\" data-end=\"3048\"\u003e100 ml kaltes Wasser\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3049\" data-end=\"3076\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3051\" data-end=\"3076\"\u003eSalz und Gewürze nach Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3077\" data-end=\"3108\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3108\"\u003ePaniermehl zum Panieren\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3110\" data-end=\"3342\"\u003eZubereitung: Methylcellulose mit kaltem Wasser hydrieren und 5 Minuten ruhen lassen. Tofu und Pilze pürieren, Methylcellulose-Gel hinzufügen und würzen. Nuggets formen, in Paniermehl wenden und goldbraun braten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3349\" data-end=\"3371\"\u003e🗄️ Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3373\" data-end=\"3565\"\u003eSaporePuro Methylcellulose in \u003cstrong data-start=\"3416\" data-end=\"3442\"\u003egut verschlossenen Behältern\u003c\/strong\u003e, fern von Licht und Feuchtigkeit, bei Raumtemperatur lagern. So behält sie ihre Eigenschaften bis zum Verfallsdatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3373\" data-end=\"3565\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"250g","offer_id":49351758184795,"sku":"SPMC250","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":49351758217563,"sku":"SPMC1000","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/B0DT1CTRLS.MAIN_f254c8b3-6186-4875-94ab-6de25cfe7ea7.jpg?v=1774179961","url":"https:\/\/saporepuro.com\/de\/products\/methylcellulose-lebensmittelqualitat-saporepuro-verdickungsmittel-und-geliermittel","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}