{"product_id":"fibra-di-semi-di-lino-addensante-naturale-sostituto-e-clean-label-per-gelati-dolci-e-salse-2","title":"Leinsamenfaser - Natürliches Verdickungsmittel - Clean-Label \"E\"-Ersatz - Für Eiscreme, Süßspeisen und Saucen.","description":"\u003ch1 data-end=\"238\" data-start=\"199\"\u003e\u003cem\u003e🌿 SaporePuro Leinsamenfaser\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"240\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"279\" data-start=\"243\"\u003eSaporePuro Leinsamenfaser\u003c\/strong\u003e ist ein innovativer natürlicher Inhaltsstoff, der den Anforderungen der modernen \u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"372\"\u003e„Clean Label“-Ernährung\u003c\/strong\u003e entspricht. Sie wird aus Leinsamen (\u003cem data-end=\"439\" data-start=\"418\"\u003eLinum usitatissimum\u003c\/em\u003e) gewonnen und besteht hauptsächlich aus \u003cstrong data-end=\"528\" data-start=\"473\"\u003ehochmolekularen schleimigen Polysacchariden\u003c\/strong\u003e, die physikalisch behandelt werden, um eine perfekte Dispersion in Wasser zu gewährleisten, sowohl kalt als auch heiß, bei verschiedenen pH-Werten und Salzkonzentrationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1036\" data-start=\"678\"\u003eSie präsentiert sich als funktionaler und vielseitiger Inhaltsstoff mit \u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"748\"\u003everdickenden, stabilisierenden und emulgierenden\u003c\/strong\u003e Eigenschaften, der Wasser und Fette binden kann, wodurch Konsistenz, Cremigkeit und Stabilität verbessert werden. Dank dieser Eigenschaften stellt sie eine ausgezeichnete natürliche Alternative zu den üblicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendeten Zusatzstoffen und Hydrokolloiden dar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1077\" data-start=\"1043\"\u003e⚙️ Eigenschaften und Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1383\" data-start=\"1079\"\u003eDie Leinsamenfaser wird besonders für ihre Fähigkeit geschätzt, die technologische und sensorische Leistung zahlreicher Lebensmittel zu verbessern. Ihre Dosierung variiert je nach gewünschtem Ergebnis; bei Speiseeis wird beispielsweise \u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1316\"\u003e2-3 g\/kg\u003c\/strong\u003e in Kombination mit anderen Fasern und pflanzlichen Proteinen empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1774\" data-start=\"1387\"\u003eIn \u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1390\"\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e verbessert sie Cremigkeit und Schmelzbeständigkeit; in \u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1462\"\u003eBackwaren\u003c\/strong\u003e macht sie Teige weicher und feuchter und verlängert deren Frische; in \u003cstrong data-end=\"1587\" data-start=\"1558\"\u003ePflanzendrinks und Säften\u003c\/strong\u003e bereichert sie das Nährwertprofil, ohne den Geschmack zu verändern; in \u003cstrong data-end=\"1674\" data-start=\"1652\"\u003eSaucen und Dressings\u003c\/strong\u003e wirkt sie als natürlicher Emulgator; auch perfekt als \u003cstrong data-end=\"1753\" data-start=\"1730\"\u003eErsatz für Ei\u003c\/strong\u003e in veganen Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1796\" data-start=\"1781\"\u003e✨ Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2072\" data-start=\"1798\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"1837\" data-start=\"1801\"\u003eSaporePuro Leinsamenfaser\u003c\/strong\u003e ermöglicht stabilere und angenehmere Lebensmittel, während gleichzeitig das Nährwertprofil verbessert wird. Sie ist ein \u003cstrong data-end=\"2022\" data-start=\"1973\"\u003eglutenfreier, GVO-freier und allergenfreier\u003c\/strong\u003e Inhaltsstoff, ideal für sauberere und natürlichere Formulierungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2108\" data-start=\"2079\"\u003e📌 Anwendungsbereiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2340\" data-start=\"2110\"\u003eDank ihrer Vielseitigkeit wird sie in \u003cstrong data-end=\"2252\" data-start=\"2156\"\u003eEis, Sorbets, Backwaren, Pflanzendrinks, Saucen, Teigen und veganen Zubereitungen\u003c\/strong\u003e eingesetzt, wobei sie Emulgatoren und chemische Zusatzstoffe durch eine natürliche und funktionale Lösung ersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2364\" data-start=\"2347\"\u003e🌱 Wissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003eLeinsamen gelten als eine der wichtigsten pflanzlichen Quellen für \u003cstrong data-end=\"2467\" data-start=\"2443\"\u003eOmega-3-Fettsäuren\u003c\/strong\u003e und Ballaststoffe, Eigenschaften, die sie auch aus ernährungsphysiologischer Sicht zu einem wertvollen Inhaltsstoff machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2366\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN NUR ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":49942920659291,"sku":"SPFL1K","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":49942920692059,"sku":"SPFL100","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_d3d5cf32-1fd8-4f98-9621-1daeafabcabe.jpg?v=1774179756","url":"https:\/\/saporepuro.com\/de\/products\/leinsamenfaser-naturlicher-verdicker-ersatz-und-clean-label-fur-susse-eiscreme-und-saucen-2","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}