{"product_id":"farina-di-semi-di-carrube-e410-origine-italia","title":"Johannisbrotkernmehl (E410) - Herkunft ITALIEN","description":"\u003ch1 data-start=\"306\" data-end=\"346\"\u003e\u003cem\u003eJohannisbrotkernmehl (E410) 🌿✨\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"348\" data-end=\"387\"\u003eWas ist Johannisbrotkernmehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"753\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"420\"\u003eJohannisbrotkernmehl\u003c\/strong\u003e ist ein natürliches Hydrokolloid, das aus dem Endosperm der Samen des mediterranen Johannisbrotbaums gewonnen wird, auch bekannt als „Arme-Leute-Brot“. Es wird durch einen Mahl- und Siebprozess der reifen Samen gewonnen und präsentiert sich als \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"703\"\u003efeines, weißlich\/hellbraunes Pulver\u003c\/strong\u003e mit neutralem Geschmack und ohne chemische Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"957\"\u003eKomplett in Italien verpackt, ist es eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen Lebensmittelzubereitungen, sowohl handwerklich als auch industriell, häufig als \u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"885\"\u003enatürliches Verdickungs- und Stabilisierungsmittel\u003c\/strong\u003e verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"959\" data-end=\"994\"\u003eEigenschaften und Merkmale ⚙️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1380\"\u003eDank seiner sehr hohen Viskosität kann Johannisbrotkernmehl \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1099\"\u003ebis zu 40 % Wasser aufnehmen\u003c\/strong\u003e. Es ist in heißem Wasser löslich (80 °C für 2-3 Minuten) und hitzestabil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1806\"\u003eAnwendungsbereiche 🍦🥧\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1877\"\u003eJohannisbrotkernmehl findet breite Anwendung in verschiedenen Bereichen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1878\" data-end=\"2211\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1878\" data-end=\"2046\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1893\"\u003eEisherstellung\u003c\/strong\u003e: Das am häufigsten verwendete natürliche Verdickungsmittel, verleiht Cremigkeit und Seidigkeit,\u003cstrong\u003e verhindert die Bildung von Eiskristallen\u003c\/strong\u003e und verlangsamt das Schmelzen des Eises.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2211\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003eKonditorei und Küche\u003c\/strong\u003e: In Cremes, Saucen, Süßspeisen und Backwaren verwendet, trägt es zur Stabilität und Konsistenz bei; kann frische Pasta oder Spezialbrote bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2213\" data-end=\"2240\"\u003eVegan \u0026amp; Glutenfrei 🌱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2380\"\u003ePerfekt für vegane Rezepte, ermöglicht es die Zubereitung von Kuchen ohne Milch oder Eier und findet auch Anwendung in glutenfreien Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2382\" data-end=\"2446\"\u003eWarum SaporePuro Johannisbrotkernmehl wählen 🌟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003eEs ist eine natürliche, sichere und multifunktionale Zutat, die den Zubereitungen \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2551\"\u003eStabilität, Cremigkeit und Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht, ohne den Geschmack der ursprünglichen Zutaten zu verändern. Ideal für alle, die eine professionelle, natürliche und hochwertige Lösung suchen, um ihre Rezepte zu verdicken und zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2447\" data-end=\"2749\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNTEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaporePuro","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":50614724034907,"sku":"SPC1K","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50614724067675,"sku":"SPC500","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50614724100443,"sku":"SPC250","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125 g","offer_id":50614724133211,"sku":"SPC125","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50614724165979,"sku":"SPC50","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/5570\/7019\/files\/1_a79bdff0-c7cc-48c3-b555-b9350d8b0da6.jpg?v=1774179490","url":"https:\/\/saporepuro.com\/de\/products\/johannisbrotkernmehl-e410-herkunft-italien","provider":"SaporePuro","version":"1.0","type":"link"}